On dit qu’il n’est pas bon de juger un livre à sa couverture. Mais dans ce cas, il vaut mieux dire qu’un restaurant ne doit pas être jugé sur son emplacement. Le Clink est un établissement de restauration qui se trouve à l’intérieur d’une prison.
Il a des fenêtres fermées et des boutons d’urgence. Les couverts sont en plastique et vous devez laisser votre téléphone à la porte. Le Clink est à l’intérieur d’une prison mais est actuellement considéré comme l’ un des meilleurs restaurants .
Il vise à former formellement les détenus. Il leur offre une opportunité de réinsertion afin qu’ils puissent obtenir les qualifications et le soutien nécessaires pour trouver un emploi lorsqu’ils sont libérés.
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Une initiative globale
Il existe actuellement quatre restaurants de formation en prison pour hommes et femmes. Deux programmes horticoles qui se développent pour approvisionner les restaurants. De plus, il y a un traiteur que vous pouvez embaucher.
Selon TripAdvisor, trois des restaurants de réadaptation ont été classés n ° 1 dans leur région :
Ouverte en 2015, HMP Styal est une prison pour femmes basée dans le Cheshire, en Angleterre. Son restaurant a remporté la première place sur 62 entrées.
HMP Cardiff est une prison galloise de catégorie B où les visiteurs peuvent profiter de la bonne nourriture. Sa réputation l’a placé au premier rang parmi 943 autres.
HMP High Down à Surrey, en Angleterre. C’est aussi une prison de catégorie B et a réussi à battre 134 restaurants pour être n°1.
HMP Brixton , était l’une des prisons les plus célèbres du pays pour avoir abrité les jumeaux Kray et Mick Jagger. Mais aujourd’hui, il est connu pour son restaurant. Il était troisième sur 18 161 sur TripAdvisor.
Le Clink propose des plats comme la tarte aux figues et gorgonzola avec salade de fenouil et noix confites pour 6,50 £. Ou vous pouvez profiter d’un déjeuner complet du dimanche et d’un pudding pour 19,95 £.
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Combattre les préjugés
L’organisme de bienfaisance qui a conçu ces programmes de formation a découvert que ce plan novateur avait réduit de 41 % les taux de récidive chez les ex-délinquants de sexe masculin.
Les détenus purgeant entre six et 18 mois de prison peuvent s’inscrire au programme. De cette façon, ils développent des compétences qui pourraient les aider plus tard dans la vie. Les diplômés sont allés travailler et effectuer des stages dans des restaurants importants et de qualité.
« L’un des plus grands défis auxquels nous sommes confrontés en tant qu’organisation caritative est les idées fausses du public sur les détenus et la réadaptation », a déclaré Chris Moore, PDG de Clink Charity.
«Le fait d’avoir cette reconnaissance de TripAdvisor prouve que nous aidons les gens à comprendre l’importance de l’éducation et d’ un travail significatif pour réduire les taux de récidive dans les prisons.»
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Dites-nous, que pensez-vous de cette initiative? Seriez-vous capable de rompre avec vos préjugés pour entrer manger dans ce ce restaurant ?
