Les 10 meilleurs plats mexicains typiques

Ce n’est un secret pour personne que la cuisine mexicaine est l’une des plus emblématiques au monde, reconnue pour ses différentes saveurs, ses couleurs éclatantes, ses odeurs qui envahissent nos sens, et surtout le piquant caractéristique à ne pas manquer en essayant la délicieuse gastronomie mexicaine , c’est déjà quelque chose d’un autre monde.

 

Dans ses plats, vous trouverez une fusion de cultures et d’histoires, que, même si vous le souhaitez, vous ne pourrez pas la trouver dans d’autres plats ; La plupart des plats mexicains typiques proviennent de la culture gastronomique espagnole pour tout ce qui est de la conquête et de l’adaptation, et qui s’est propagée au fil du temps, ajoutant également le passage d’autres cultures et l’amélioration des Mexicains eux-mêmes. La cuisine mexicaine est si délicieuse, qui a été déclarée patrimoine mondial immatériel en 2010 par l’UNESCO.

 

Ensuite, nous vous donnerons un Top 10 des plats typiques mexicains selon leur géographie et leurs saveurs.

Gastronomie typiquement mexicaine

Tacos

Où goûter la meilleure cuisine mexicaine typique ?Commençons par celui le plus connu et désiré par de nombreux Latino-Américains et étrangers, les tacos ! Quand on pense au Mexique, on pense aux mariachis et aux tacos, oui ou non… Et comment ne pas penser à cette délicieuse tortilla en forme de pirogue remplie de n’importe quelle délicieuse option ?

Les tacos sont une option à tout moment de la journée, ils se combinent donc avec tout type de garniture, qu’il s’agisse de protéines animales ou de délicieux légumes, céréales, fromages et bien sûr les différents types de piments. Si vous voulez prendre de bons tacos au petit-déjeuner, il vous suffit de vous rendre dans les taquerias les plus proches de chez vous et le tour est joué. Si vous voulez un déjeuner rapide mais déterminé, n’hésitez pas à chercher une taqueria dans le centre de votre ville, il y a les meilleurs, et le soir, bien sûr, commandez des tacos à la maison avec toute la puissance qu’il mérite, bien que il vaut mieux les manger frais, fraîchement servis.

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Enchiladas

Quelle est la nourriture typique du MexiqueOh oui! Sans aucun doute l’un des plats mexicains les plus connus et les plus appréciés. Les enchiladas devraient être une religion, ce mélange de tortilla de maïs avec du chili, du fromage et toute autre garniture à laquelle vous pouvez penser, est ce qui fera exploser vos papilles gustatives. 

L’enchilada variera selon la région du Mexique où vous vous trouvez, par exemple, à Bajío, il y a les enchiladas «Mineras», qui sont préparées avec du piment guajillo, du fromage ranchero et de la salade de laitue, pomme de terre, carotte et piment jalapeño; et il y a les «Enfrijoladas» qui sont les enchiladas aux haricots rouges, et les moles qui sont accompagnées de la délicieuse sauce poblano. 

Fajitas

Comment faire des fajitas mexicainesLes fajitas sont comme la petite soeur des tacos, mais en plus rebelles et plus savoureuses. Ce délicieux plat mexicain est vraiment né aux États-Unis, plus précisément dans le sud-ouest du pays, car c’est là que les migrants mexicains recevaient des morceaux de bœuf dur dans les ranchs du Texas, ils ont donc décidé de les couper en lanières pour les rendre plus faciles à manger. Aujourd’hui, on peut les manger avec de la bonne viande, du poulet, des fruits de mer ou des légumes sautés dans une tortilla de maïs ou de blé. 

Burritos

Où essayer les burritos mexicainsNon, il ne s’agit pas du burrito animal, ils sont mignons ! Mais le plat mexicain que l’on trouve dans n’importe quel coin du monde. On dit que le nom « Burrito » vient d’un célèbre marchand ambulant de la Révolution mexicaine nommé Juan Méndez, il vendait cette présentation à dos d’âne.

 

Le burrito est une tortilla de farine de blé roulée remplie de viande hachée râpée, de haricots frits, de laitue, de tomate et de paprika. 

Pozole

Plats typiques du MexiqueLe pozole est sans aucun doute un délice pour le palais, ce bouillon est une tradition de la cuisine familiale mexicaine, et qui a clairement son secret dans chaque maison. L’ingrédient le plus caractéristique de ce plat est le jeune grain de maïs, en particulier le cacahuazintle, originaire du Mexique et l’un des plus populaires. C’est un bouillon au porc et/ou au poulet et aux couleurs vives selon les ingrédients utilisés. 

Escamoles

Que manger lors d'un voyage au MexiqueLes escamoles sont issues de la cuisine préhispanique, c’est aujourd’hui un plat exotique, mais qu’est-ce que c’est ? Eh bien, ce sont des larves de fourmis à galets, elles se mangent frites dans du beurre et de l’épazote mélangées avec des œufs, du mole et d’autres types de ragoûts au goût. Vous mangez plus que tout en mars – avril car c’est la saison.

Quelque chose d’extrême, non ? 

 

Carnitas du Michoacán

Que manger à Michoacán, MexiqueCe plat merveilleux est du porc frit dans son propre beurre, dans d’autres pays il est connu sous le nom de «chicharrón», vous pouvez le manger seul, avec de la poudre de chili et même du citron. 

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Bec de coq

Où manger le pico de gallo mexicainC’est une vinaigrette très caractéristique des plats mexicains , notamment parce que ses couleurs représentent le drapeau mexicain ; Il est utilisé pour accompagner les quesadillas, grillades et autres préparations, il peut être épicé ou salé. 

Guacamole

Que manger au MexiqueOn a presque fini, et on va le faire avec le chouchou de la maison… le guacamole. C’est l’un des mets les plus populaires au monde et est utilisé dans de nombreux plats, des frites aux collations en regardant un match de football, en passant par un grill bien garni. 

L’ingrédient principal est l’avocat qui est notre protagoniste vedette, le piment vert, la tomate et le citron. 

 

taupe nègre

Les meilleures recettes mexicainesUne partie de la bonne gastronomie mexicaine, en particulier celle d’Oaxaca, est la taupe noire, une étonnante délicatesse noire. Cette sauce traditionnelle contient 6 types de piments rôtis et 30 autres ingrédients, dont du cacao. Il est recommandé de le manger avec la dinde, la dinde, le poulet et le porc. 

Bien sûr, il y a aussi l’option du poblano mole, qui est celui qui transporte le cacao en tant que tel, il a été créé au XVIIe siècle par Sr. Andrea de La Asunción dans un couvent poblano à Santa Rosa. 

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Même si le top 10 est terminé, nous ne pouvons pas repartir sans vous laisser des plats supplémentaires tels que des huevos rancheros, des ceviches, de délicieux tamales et des quesadillas qui ne peuvent pas manquer dans un bon petit-déjeuner. 

Nous espérons que vous avez apprécié ces merveilleux plats et que vous les mangerez bientôt dans un restaurant mexicain, avec des mariachis en toile de fond et bien sûr une tequila bien méritée.

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