Comment commander un café à Vienne (culture du café viennois)

Photo de couverture © Crédits à Wikipedia / Sniper Zeta

Le café… sans aucun doute une graine qui existe pour égayer nos vies avec son odeur parfaite, cette odeur qui nous remplit d’énergie chaque matin, ou l’après-midi à savourer en bonne compagnie. Dans le monde, il existe de nombreuses villes royales du café, que ce soit pour sa qualité, sa saveur, sa texture, son odeur ou tout ensemble ; mais dans le cas de Vienne, la culture du café est un patrimoine culturel immatériel déclaré par l’UNESCO le 10 novembre 2011… c’est ainsi que le café est parfait.

CAFÉ CENTRAL À VIENNE

En 1683, après que les Turcs se soient retirés de leur siège raté, les Viennois ont obtenu un butin de sacs et des sacs de grains de café – le café turc est très riche ; Cependant, en 1685, la merveilleuse saveur de ce grain s’est fait connaître en tant que telle grâce à un groupe de la cour impériale qui a ouvert la première cafétéria viennoise, c’est ce qu’on dit.

Il n’y a vraiment aucun doute sur la renommée du café dans cette ville, cela fait plus de 300 ans que c’est une culture incomparable avec aucune autre ville dans le monde, puisque les Viennois ont grandement influencé l’art du café en l’adaptant à leur quotidien. Les coffee shops de Vienne sont très cosy, ils ont une ambiance intellectuelle, des sièges entièrement capitonnés, des tables en bois ou en marbre, des miroirs, des lumières tamisées… tout pour que vous vous sentiez au calme tout en prenant un café.

Boire du café à Vienne a un protocole spécial, car le service de ceux qui y assistent est également spécial ; les horaires sont flexibles car ils commencent à travailler tôt le matin jusqu’à tard le soir.

COMMENT COMMANDER UN CAFÉ À VIENNE

Voulez-vous savoir comment commander un café à Vienne ? Eh bien, vous n’avez qu’à dire «Herr Ober!», Ce qui signifie «Serveur / Serveur», et immédiatement vous aurez quelqu’un qui vous assistera immédiatement pendant qu’il vous propose les différents types de café à Vienne :

• Mokka : café noir sans sucre.

• Kleiner Brauner : brun court, c’est un expresso au lait, ou à la crème si vous l’aimez ainsi, servi dans une petite tasse comme celle d’un «coupé».

•  Grosser Brauner : brun long, c’est un double expresso au lait.

• Einspänner : c’est un expresso servi dans un verre avec de la chantilly et un peu de rhum.

• Fiaker : c’est un double espresso dans un verre avec du sucre et une touche de Slivovits (ou avec du rhum).

• Häferlkaffee : c’est un café à base de filtre et de lait servi dans une grande tasse (évidemment avec une anse).

• Mélange : il s’apparente au cappuccino, c’est moitié café au lait et moitié café noir.

• Wiener Melange : c’est un Melange servi avec de la mousse dans le lait.

• Kleiner Schwarzer (Kleiner Mokka) : court noir, c’est tout simplement un expresso.

• Grosser Scwarzer (Grober Mokka) : long noir, c’est un double expresso.

• Verlängerter : étendu, c’est un café américain, espresso étendu, à l’eau chaude.

•  Milchkaffee : café au lait, servi dans une tasse avec un peu de café et du lait avec du sucre.

• Eiskaffee : café froid, le café froid est servi dans une tasse en verre avec deux boules de glace à la vanille et de la crème fouettée sur le dessus.

 VIENNE ET CAFÉ

Si vous vous apprêtez à visiter Vienne, sachez qu’en hiver, surtout en hiver, vous pourrez déguster un café dans un restaurant où de grands esprits connus ont cherché l’inspiration après le goût de ce délicieux grain comme : Freud ( le père de la psychanalyse) , León Trotsky (à l’origine du mouvement de gauche révolutionnaire –trotskysme-), Arthur Schnitzler (narrateur et dramaturge), Gustav Klimt (peintre symboliste), Franz Kafka (écrivain) et bien d’autres qui ont marqué ces sites.

LES CAFÉTÉRIAS LES PLUS CÉLÈBRES DE VIENNE

• Café Landtmann : ouvert en 1873 et considéré comme le café le plus élégant de Vienne. Aujourd’hui, vous pouvez déguster un Wiener Apfelstrudel, assis à la table où se trouvait Gustav Mahler (compositeur). Además, podrás venir a desayunar desde las 7:00 de la mañana hasta las 11:30 de la mañana con tan solo 9 euros, pero si quieres el desayuno especial no dejes de pedir el desayuno especial que es servido hasta las 3:00 de le soir. Le menu du déjeuner est servi du lundi au vendredi de 11h30 le matin à 02h30 l’après-midi.

• Café Central : le Café Central de Vienne a été plusieurs fois rénové, mais continue de conserver son essence depuis 1876 et Freud, Peter Altenberg et Trotsky étaient à ses tables. Comme le Landtmann, il sert également le petit-déjeuner jusqu’à 11h30 du matin du lundi au vendredi, et jusqu’à 01h00 les samedis et dimanches ; le prix standard dans ce délicieux endroit varie de 6,30 euros à 18 euros. Il propose un menu du jour le midi du lundi au vendredi pour 11,50 euros ; Il est ouvert de 07h30 du matin à 10h00 du soir du lundi au samedi, les dimanches et jours fériés de 10h00 du matin à 10h00 du soir.

  

• Café Hawelka : c’est un café très apprécié pour son ambiance raffinée et son délicieux café torréfié que vous pouvez accompagner d’un boucher, un biscuit fourré à la confiture, ou manger de délicieuses saucisses.

• Café Sacher : il est situé dans un hôtel appelé Sacher, sa décoration est faite de marbre et de sièges capitonnés de rouge ; l’ambiance est très agréable et particulière. Il est ouvert de 08h00 le matin à 12h00 tous les jours.

• Café Mozart : il est situé dans l’ancien hôpital civil jusqu’en 1794. Lorsque les rues ont été agrandies, ils ont construit un bâtiment, ce même bâtiment, en 1929 ils ont ouvert un nouveau café appelé « Café Mozart », faisant partie de l’histoire de la ville quand ils ont enregistré « Le troisième homme » -le complot a eu lieu à Vienne pendant la guerre-. Ici, vous pouvez profiter de différents types de petit-déjeuner et de café ; les petits-déjeuners sont servis jusqu’à 11h30 le matin, à l’exception du petit-déjeuner Dritter Mann qui est servi jusqu’à 3h00 de l’après-midi. Les horaires sont de 08h00 du matin jusqu’à 12h00 du soir tous les jours.

•  Café Pastelería Demel : Cette pâtisserie a 200 ans et est située dans l’une des rues les plus commerçantes de la ville. Sa renommée remonte également au fait qu’elle était la pâtisserie préférée de l’empereur Francisco José et de l’impératrice Sisi, grâce à cela, elle a gagné le surnom de « confiserie impériale et royale ». Les bonbons et le café ici sont délicieux, il n’y a rien que vous ne voudriez pas essayer ici; Outre la pâtisserie et la cafétéria, il dispose également d’un service de restauration où vous pourrez prendre le petit-déjeuner jusqu’à 12h00 et le déjeuner de 12h30 à 07h30 – 08h00 le soir. Les horaires sont de 09h00 du matin à 09h00 du soir.

  

Vienne est sans aucun doute une ville spectaculaire, pleine d’histoire, de mystère, de curiosités et de cafés où vous pourrez ravir votre palais avec ses différentes saveurs et arômes. Nous espérons que vous avez aimé ce petit récit sur le café à Vienne et que vous serez encouragé à le vérifier par vous-même le plus tôt possible.