La République du Botswana est un pays situé en Afrique australe, étendant une partie importante de son territoire sur le désert du Kalahari.
Bien qu’il soit l’un des pays les moins riches en ressources du continent, le Botswana a connu une croissance économique rapide ces derniers temps.
Le pays attire un nombre important de touristes grâce à ses expériences de safari mémorables, qui profitent de l’incroyable faune de la région.
La grande diversité ethnique du pays a donné naissance à une gastronomie unique et très variée dans laquelle viandes, noix, poissons et fruits sucrés occupent une place centrale. Nous vous invitons à continuer avec nous pour connaître les meilleurs plats typiques du Botswana .
Table des matières
1Le Seswaa
Nourriture du Botswana – Bœuf cuit Seswaa avec Sadza à partir de farine de maïs et d’épinards, gros plan sur une assiette. horizontal
Fait avec de la chèvre, de l’agneau ou du bœuf ou du poulet, le Seswaa est l’un des plats les plus populaires du Botswana .
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La recette se compose de viande bouillie jusqu’à ce qu’elle devienne tendre pour l’émietter plus tard et la servir avec de la farine de maïs ou de la bouillie préparée avec de la farine de sorgho.
C’est un aliment bien connu dans le pays que l’on retrouve dans une grande variété d’établissements locaux.
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Il a un goût assez agréable et génère une grande sensation de satisfaction en le mangeant. Par conséquent, ne manquez pas l’occasion de l’essayer lors de votre visite au Botswana.
2Le Phatata
El Phatata – Plats typiques du Botswana
La phatata est un pain traditionnel du Botswana, généralement de forme ronde, qui est préparé à sec sur une poêle à frire.
Il peut être dégusté aussi bien seul que farci de viande, étant très facile à manger et à trouver dans différents restaurants et stands de nourriture du pays.
S’il est rempli de viande, il est généralement consommé au petit-déjeuner ou au goûter, car c’est une préparation assez puissante qui peut être un peu lourde.
Si vous visitez le Botswana, n’hésitez pas à l’essayer, car c’est un apéritif idéal à déguster pendant que vous visitez et profitez des merveilles que le pays a à offrir.
Cependant, comme mentionné, en raison de la nature de la recette, il est conseillé de réserver sa consommation pour les premières heures de la matinée.
3Le Vektoek
Le vektoek est un plat typique du Botswana composé d’une délicieuse galette de pâte frite dans l’huile et farcie de bœuf assaisonnée de curry et accompagnée de poivrons, d’oignons et d’épinards.
Il est également courant qu’il soit servi avec du miel, du sirop, du beurre ou de la confiture. Pour cette raison, il peut être à la fois sucré et salé.
Dans la plupart des cas, il est servi chaud, ce qui en fait un plat très réconfortant et nutritif. Il peut être consommé aussi bien en plat principal qu’en dessert.
Cela ressemble beaucoup à un beignet. Cependant, il n’a pas le trou typique dans sa zone centrale. C’est une recette très facile à manger. Il est considéré comme l’un des principaux représentants de la restauration rapide au Botswana.
4Le Mogodu
Ce plat copieux du Botswana est composé d’intestins de chèvre, de mouton ou de bœuf. Pour leur préparation, ceux-ci sont hachés et servis dans un ragoût accompagné de petits pois et de pommes de terre.
C’est un repas très fort qui est servi à l’heure du déjeuner, et est également très nutritif.
Il offre une saveur assez agréable, car il est assaisonné d’ail, de piment et de gingembre. Ce plat est assez facile à trouver dans plusieurs établissements alimentaires au Botswana, alors n’hésitez pas à l’essayer si vous en avez l’occasion.
5Le poulet traditionnel
Le poulet traditionnel du Botswana est un plat préparé à partir de poulets élevés en plein air, qui sont beaucoup plus sains que ceux élevés en captivité.
Traditionnellement, la viande de l’oiseau est préparée sur un feu ouvert dans une marmite en fer à trois pattes. Cette méthode de cuisson lui donne une saveur délicieuse et caractéristique que vous ne pouvez pas manquer.
Cette préparation est proposée dans une grande variété de restaurants et de stands de nourriture à travers le pays, il est donc fortement recommandé de l’essayer.
En même temps, la façon dont il est préparé garantit qu’il s’agit d’un repas extrêmement sain.
6le bogobe
Également connu sous le nom de « Slap-pap », le Bogobe est un type de bouillie préparée avec de la pâte de maïs ou de sorgho largement consommée au Botswana, étant l’un des plats nationaux du pays.
Il est habituel qu’il soit servi avec du sucre au petit-déjeuner ou accompagné de viande ou de légumes au cours du dîner.
C’est un plat qui est généralement consommé lors d’occasions spéciales telles que les mariages, les réunions de famille, les fêtes et autres événements sociaux.
Cependant, étant l’une des recettes les plus populaires du pays, il est également facile de la trouver dans les restaurants et les stands de nourriture.
Il a une texture assez douce et agréable, étant très facile à manger. En même temps, il a un goût assez délicieux, alors l’essayer est une excellente idée si vous visitez le Botswana.
7Le Dikgobé
Dikgobe est un autre des principaux plats typiques du Botswana . Il est préparé à partir de maïs, de haricots et de viande d’agneau.
Les haricots sont cuits à feu doux pour leur donner une texture lisse et conserver leur saveur. Pendant ce temps, l’agneau est rôti une fois les fèves presque cuites.
Lorsque les deux ingrédients ont atteint la cuisson désirée, ils sont réunis dans le même plat et mélangés pour combiner leurs saveurs.
Dans le même temps, il est assez courant qu’au moment de servir, il soit accompagné de brins de persil pour ajouter un goût plus agréable.
8Bouillie de Bogobe
La bouillie de Bogobe est un autre des principaux plats typiques du Botswana . Pour les préparer, de la farine de mil, de maïs ou de sorgho est placée dans de l’eau bouillante.
Par la suite, les ingrédients sont mélangés pour former une pâte molle qui cuit lentement. Il est courant que le sorgho ou le maïs soient fermentés et servis avec un peu de sucre et de lait, ce qui leur donne un goût sucré très agréable.
En revanche, lorsque ces derniers ingrédients sont omis, le plat est généralement servi avec des légumes ou de la viande, généralement à l’heure du déjeuner ou du dîner.
D’autres variantes traditionnelles de cette recette préparées par certaines tribus locales utilisent du melon et du lait aigre.
Comme vous pouvez le voir, ce plat typique du Botswana a une préparation assez simple et des ingrédients communs, il n’est donc pas difficile de le trouver dans les différents stands de nourriture du pays. Si vous avez l’occasion d’en manger, vous allez certainement l’adorer.
9Boissons typiques du Botswana
Après avoir lu tant de plats délicieux, vous voudrez sûrement les accompagner d’une boisson rafraîchissante.
L’une des plus recommandées est la bière Bojalwa, fabriquée à partir de sorgho fermenté, l’une des boissons préférées des touristes visitant le pays.
De même, il est également conseillé d’essayer Madila, une préparation assez populaire qui utilise du lait fermenté comme ingrédient principal.
Si vous n’aimez pas particulièrement l’alcool, vous pouvez essayer le Gingembre, qui est fait de sucre et de gingembre accompagné de morceaux d’ananas et d’autres fruits sucrés.
