La Russie a une gastronomie assez variée et délicieuse . Cela est principalement dû à la grande influence multiculturelle que l’on peut trouver dans le pays et à l’étendue du territoire national.
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D’autre part, plusieurs de ces plats peuvent être trouvés dans divers établissements, parmi lesquels: restaurants, bars, marchés, étals publics, entre autres.
Si vous visitez la Russie sans aucun doute, vous devriez essayer ses plats typiques , en pouvant choisir des préparations sucrées et salées. Ensuite, nous vous présenterons les plats russes les plus populaires qui peuvent être achetés aujourd’hui.
1Olivier
Cette recette est très typique en Russie, même par beaucoup de gens, elle est surtout connue sous le nom de salade russe . Différents types de légumes sont utilisés pour le préparer, ainsi que du poulet et de la mayonnaise.
On pense que l’origine de cette préparation remonte à l’année 1860 , étant la création du chef Lucien Oliver. À partir de ce moment, la salade en question a commencé à gagner en popularité dans tout le pays.
Il est même devenu un plat indispensable dans de multiples célébrations . Parmi lesquelles se distingue le dîner de Noël, cette recette est très simple à préparer et se déguste généralement en compagnie de la famille.
Dans la partie supérieure, il est généralement décoré de quelques feuilles de persil, ce qui en fait une présentation assez élégante. De même, ce plat n’est généralement accompagné d’aucun autre aliment .
Un plat très populaire en Russie est le caviar rouge , il est généralement servi dans un récipient en verre sur un autre récipient contenant de la glace pilée. L’un des aspects les plus frappants de cette préparation est qu’elle peut être appréciée avec d’autres aliments.
Habituellement, avec le caviar rouge, des tranches de pain sont servies avec du beurre, elles sont généralement un peu salées pour rehausser la saveur. De cette façon, chaque individu pourra prendre un peu de caviar et le déposer sur le pain pour le manger .
Ce plat est généralement décoré sur le dessus avec du cresson, et vous pouvez également ajouter un peu de citron ou de ciboulette. Sa saveur est assez particulière et grâce à sa popularité, il peut être acheté dans un grand nombre de restaurants et d’établissements sans aucun inconvénient.
3Borsh
Soupe aux betteraves rouges. Plat traditionnel russe. Bortsch
Cette soupe est très connue en Russie, sa préparation peut avoir différentes variations selon le lieu où elle est achetée et les goûts personnels de chacun. De plus, il peut être dégusté aussi bien chaud que froid.
La façon de préparer le plat et les ingrédients utilisés sont différents selon la température à laquelle vous souhaitez manger. La présentation la plus courante est chaude , car elle contient une plus grande quantité d’ingrédients.
Dans les deux cas, ce plat est préparé à base de betteraves, c’est pourquoi il a une couleur rouge caractéristique. D’autre part, il est généralement servi avec du pain et même de la viande .
De la même manière, au moment de sa préparation il est possible d’ ajouter quelques ingrédients supplémentaires en fonction des goûts de chacun.
4Chachlik
Le Shashlik se compose de brochettes de viande et de légumes , le secret de cette préparation réside dans la marinade de la viande. Ce qui doit être fait de nombreuses heures avant la cuisson, de plus, en fonction des goûts de chacun, il sera possible de trouver quelques variantes au niveau des ingrédients et des épices utilisés.
Du vinaigre ou de la bière est généralement ajouté à cette préparation pour rehausser sa délicieuse saveur. En plus de la viande, différents aliments peuvent également être ajoutés à la brochette, tels que : tomate ou oignon.
Au moment de servir cette préparation, elle est généralement accompagnée de salade ou de riz . De plus, grâce à sa popularité, il peut être acheté dans un grand nombre d’établissements alimentaires sans aucun inconvénient.
5Vatrouchka
Tartes au fromage cottage, vatrushka dans la cuisine russe. mise au point sélective
Ce bonbon est l’un des plus typiques et populaires en Russie , c’est un pain sucré fourré aux raisins secs et au fromage cottage. Ses bords sont très dorés et croustillants, tandis que son intérieur est généralement assez doux grâce à la garniture.
De même, il est possible de trouver de la confiture vatruskha , s’adaptant ainsi aux goûts et préférences de chacun. Auparavant, il s’agissait d’une préparation salée, cependant et après un changement de recette, le vatrushka populaire actuel est sucré.
Si vous le souhaitez, vous pourrez déguster cette préparation dans les restaurants, confiseries, marchés, entre autres. C’est une préparation très simple à trouver dans le pays et il est aussi de coutume de la manger chaude. D’autre part, vous pouvez également l’accompagner d’une tasse de thé ou de café.
6Acheter
Les blinis peuvent être mangés aussi bien sucrés que salés, ce sont comme des sortes de crêpes très fines façon pancake. En Russie, il est possible de les cuisiner à la fois frits et cuits au four , obtenant dans les deux cas une saveur délicieuse.
Un autre avantage positif de cette préparation est qu’elles peuvent être consommées seules ou farcies . De même, la garniture peut être sucrée, telle que : chocolat, caramel, confitures, fruits et miel ou au contraire salée : telle que viande, poulet, jambon, fromage ou caviar.
De même, en Russie, il est possible de trouver une chaîne d’établissements responsable de la préparation des blinis, offrant à leurs clients une grande variété de garnitures. Ainsi, la préparation parfaite pour les enfants et les adultes.
7Ponchik
Cette préparation est très courante à déguster tout au long de l’année, elle se compose d’une pâte de caillé frite. Qui peuvent être agrémentés de sucre saupoudré ou encore de chocolat , ils sont assez moelleux et se dégustent généralement chauds.
Les ponchik sont très similaires aux beignets nord-américains, cependant, ceux-ci sont faits maison et ont des options plus petites pour les garnitures . Par contre, ils sont très faciles à préparer.
Ainsi, il est très courant de le préparer à la maison comme collation et même au petit-déjeuner et au dîner. Cependant, ils peuvent également être achetés dans un grand nombre de marchés et d’établissements de manière simple.
8Grechka
Ces céréales sont utilisées pour manger avec du beurre et du lait, elles se distinguent par leur haute teneur en protéines . De même, ils sont un aliment extrêmement sain, ayant de grandes propriétés bénéfiques pour la santé,
Ce plat peut être consommé toute l’année, cependant, il est surtout consommé en hiver . De la même manière, il est préparé principalement pour les personnes âgées et les enfants.
Il est important de noter que ce plat n’est généralement pas recommandé de manger la nuit , car il est une source de beaucoup d’énergie, ce qui peut influencer négativement l’endormissement.
9Pelmeni
Ce plat se compose de petites boulettes remplies de différents types de viande , parmi lesquels le porc, l’agneau et la vache. De même, une grande diversité d’espèces et d’assaisonnements est utilisée pour sa préparation.
Selon l’endroit où vous achetez ce plat, vous pouvez trouver de la variété en termes de saveur. En effet, il n’est pas toujours préparé de la même manière et les ingrédients peuvent varier considérablement.
Ce plat peut être dégusté dans divers restaurants, il est également assez courant de le préparer dans les foyers russes . Sa préparation est très simple à réaliser et ne prend généralement pas beaucoup de temps.
De plus, les ingrédients utilisés dans la recette ne sont pas nombreux et ils sont accessibles à l’achat. Si vous le souhaitez, vous pourrez déguster ce plat à l’heure du déjeuner, comme collation ou même pour le dîner sans aucun inconvénient.
Grâce à son goût délicieux, il est tout à fait acquis et demandé par les touristes visitant la Russie .
