6 plats que vous devez essayer en Inde

Évaluer cet article

La gastronomie elle-même est l’étude de la relation de l’être humain avec sa nourriture et son environnement ou son entourage. Par conséquent, c’est le moyen idéal pour connaître la culture et les coutumes de l’endroit que nous visiterons.

L’Inde est un pays avec une grande culture culinaire et de nombreuses normes qui l’entourent. Par exemple, lors des grandes fêtes , comme les mariages, la nourriture fait également partie des cadeaux qui sont offerts aux futurs mariés. Alors que dans les maisons il est de coutume d’utiliser une seule assiette pour manger plusieurs personnes. C’est donc un pays qui garantit des expériences diverses à ses visiteurs.

Aloo Paratha

cuisine indienne

 C’est un pain farci de pommes de terre cuites et est traditionnellement consommé au petit-déjeuner. Cela peut ressembler à une empanada, mais assez épicé. En Inde, la plupart des plats ont plus d’une version. Il a une pâte de farine de blé aplatie, mélangée avec de la pomme de terre et de l’oignon rouge haché. Mais il peut aussi avoir une garniture de viande ou de poisson, assaisonnée avec les merveilleuses épices du pays.

Dhal

cuisine indienne typique

 Les lentilles sont un plat essentiel dans leur culture. La recette demande des lentilles cuites avec de l’oignon haché au cumin, du tamarin, du gingembre, une pincée de l’asafoetida digestif, de la coriandre séchée, du piment rouge moulu et du curcuma.

Le curcuma est utilisé comme assaisonnement et colorant alimentaire. Mais, en Inde, il est également utilisé comme plante médicinale. Le Curcuma est anti – inflammatoire et analgésique , par exemple, et on l’appelle «safran indien». Au Mexique, cette plante est connue sous le nom de Curcuma longa, racine de safran ou safran.

LIRE  Les 5 saisons les moins chères pour le tourisme au Mexique

Œuf au curry

plats typiques de l'inde

Ce sont des œufs cuits avec une sauce contenant de l’oignon, de l’ail, des pois, du gingembre, de la tomate, du piment vert fort, de la coriandre, du tamarin et du garam, le tout préparé dans de l’huile végétale. La sauce est aussi appelée sauce.

 Raïta de concombre

raïta de concombre

La raïta de concombre est un plat qui contient un mélange de yaourt, de jus de citron et d’épices comme le paprika, le poivre noir, les clous de girofle, la cannelle, la coriandre, la muscade. Un concombre cru, haché et sans pépins est ajouté au mélange consistant. C’est un plat traditionnellement rafraîchissant.

Uttapam

uttapam

Cette nourriture caractéristique du sud est un peu épicée. Elle est également connue sous le nom de pizza indienne. Cependant, la pâte est faite de lentilles et de farine de riz au gingembre. Sur le dessus, il y a de la coriandre, de la tomate, de l’oignon et un peu de piment vert haché. Il a la forme d’une omelette aux légumes.

Poulet au beurre

C’est l’un des plats les plus épicés de la gastronomie indienne. Sa préparation varie selon les régions et même les maisons. Par exemple, vous pouvez faire revenir le poulet dans une poêle avec du beurre ou le mettre directement au four, après l’avoir mariné avec du citron vert, du gingembre, du yaourt, de l’ail, du piment rouge, du garam masala, du sel et un filet d’huile.

La sauce contient de la cardamome , des clous de girofle et de la cannelle, le tout frit dans du beurre, avec de la pâte de tomates concassées, du piment rouge et un peu d’eau pour mélanger les ingrédients, jusqu’à ajouter le poulet.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *