Les plats typiques du Danemark sont composés à la fois d’aliments traditionnels et de quelques préparations influencées par la gastronomie française .
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Les fruits de mer, le poisson et la viande sont les principaux protagonistes des recettes danoises . Cependant, ils sont également complétés par de nombreux légumes, plantes et autres éléments de l’agriculture locale.
Ces repas se caractérisent par être assez forts et riches en matières grasses. Nous vous invitons à continuer avec nous pour découvrir quelques-unes des recettes traditionnelles danoises les plus délicieuses .
Table des matières
1Le Karbonadeur
Ce plat typiquement danois est l’une des recettes les plus courantes et les plus populaires du pays. Il se compose de viande de porc panée qui est frite et servie avec des petits pois, des morceaux de carottes et une sauce blanche.
C’est un aliment très facile à trouver partout dans le pays , car il est assez simple à préparer. Il est également très nutritif et a un très bon goût.
Actuellement, il est également possible de trouver des variantes de cette recette qui sont servies avec du pain de seigle ou des salades. Si vous visitez le Danemark, n’hésitez pas à essayer le Karbonader .
2Le Svineorbrad
Le svineorbrad est un délicieux plat danois préparé à partir de côtelettes de porc ou de bœuf (selon le goût du cuisinier). La viande est farcie à l’aide de pommes hachées, de pruneaux et d’autres ajouts.
Plus tard, il est assaisonné avec un peu de sel et de poivre. L’une de ses principales caractéristiques est qu’il a une saveur aigre-douce . Ce n’est pas un plat difficile à trouver, vous n’aurez donc aucun problème à l’apprécier.
3Le Rugbord
Rugbord est un aliment très commun au Danemark . C’est un pain de seigle qui a une teinte sombre.
Il se caractérise par le fait qu’il est totalement exempt d’huiles ou de graisses , il est donc très sain. En fait, beaucoup de gens préfèrent même le manger sur du pain blanc.
Il est très abordable et facile à trouver dans n’importe quel supermarché, magasin ou boulangerie du pays. Il est même courant de le préparer à la maison, car il est consommé très régulièrement . Si vous visitez le Danemark, vous ne pouvez pas arrêter d’essayer Rugbord.
4Le Wienerbrod
Le Wienerbrod est un pain sucré très savoureux qui est fourré avec de la crème pâtissière ou différents types de confiture, puis recouvert d’un peu de glaçage.
Les Danois les consomment principalement le week-end ou lors de certaines occasions spéciales, bien qu’ils puissent également être consommés au petit-déjeuner.
Ils sont très bon marché et vous pouvez les trouver pratiquement dans n’importe quelle cafétéria ou boulangerie du pays.
5El Rullepolse
La Rullepolse est un morceau de porc aplati et recouvert de différents légumes ou épices. Une fois toute sa surface enrobée des autres ingrédients, la viande est roulée et cuite.
Plus tard, il est coupé en petits morceaux et servi. Il est généralement consommé à l’heure du déjeuner dans des sandwichs ouverts . Il est souvent présenté dans les restaurants en entrée ou en apéritif.
6La tartelette
Tartelette pâtissière aux oignons caramélisés, brie, pommes de terre et bacon
Les tartelettes sont une pâte feuilletée en forme de coquille remplie de différents ingrédients . Parmi les plus connus figurent le poulet, la sauce blanche, les carottes, les pois et les asperges.
C’est un plat typiquement danois qui est très courant dans différents restaurants. De plus, il est assez léger et facile à manger, il est donc fortement recommandé de l’essayer. Il est principalement consommé pendant la saison de Noël, bien qu’il soit disponible à différents endroits tout au long de l’année.
7La Flodébolle
Flodebolle est un chocolat très savoureux fourré à la meringue ou à la crème de guimauve à base de biscuit. Sa texture croustillante à l’extérieur et crémeuse à l’intérieur en fait un excellent dessert à ne pas manquer lors d’une visite au Danemark.
Vous pouvez le commander dans n’importe quel magasin de bonbons ou boulangerie . Il est également possible d’en trouver dans de nombreux supermarchés, cependant il est fortement recommandé de les déguster frais.
Grâce à leur petite taille et leur goût délicieux, ils sont très faciles à manger , ce qui en fait une collation parfaite.
8Manque El Gravad
Cette recette typiquement danoise se compose d’un filet de saumon mariné qui est servi avec de la moutarde douce et un peu d’aneth comme garniture.
C’est un repas extrêmement léger , ce qui le rend parfait à déguster à l’apéritif ou en entrée pour un plat plus corsé.
Il est très sain , il vous donnera donc beaucoup d’énergie pour continuer la journée. Il peut être dégusté dans de nombreux stands de nourriture et restaurants à travers le Danemark, n’hésitez pas à l’essayer si vous en avez l’occasion.
9La Kraasesuppe Melbolle
Les hivers danois sont généralement assez rigoureux. Par conséquent, il est d’usage de préparer des plats chauds pour maintenir la température corporelle . La Kraasesuppe Melbolle est une soupe très savoureuse à base de sphères de beurre et de farine.
Il est inclus dans le menu de nombreux restaurants. Bien qu’il soit consommé plus fréquemment pendant les mois froids, il peut être dégusté sans inconvénient tout au long de l’année .
En plus des boulettes de farine, il est également accompagné de quelques légumes , comme les carottes.
Si vous voulez essayer une délicieuse soupe au Danemark, la Kraasesuppe Melbolle est sans aucun doute une option idéale.
dixpâté de foie danois
Spécialités danoises et plats nationaux, sandwich ouvert de haute qualité, pâté de foie au bacon, concombre mariné, betterave et concombre servis sur une assiette prête à manger
L’un des compagnons les plus courants du pain, à la fois blanc et de seigle au Danemark, est le pâté de foie. C’est un plat très bon marché et facile à trouver dans n’importe quel supermarché ou magasin du pays.
Pour le manger, il ne faut l’ étaler que sur une tranche de pain ou un cracker salé . C’est un aliment avec de nombreux nutriments, il est donc courant de le consommer au petit-déjeuner ou comme collation.
Certaines personnes aiment l’accompagner d’autres ingrédients, comme du bacon, des champignons et des légumes, résultant ainsi en un repas assez complet .
OnzeLe cochon à la pomme
Le porc aux pommes est un plat danois traditionnel préparé depuis de nombreuses générations.
À l’origine, les agriculteurs le préparaient pendant les mois d’hiver , car c’est un plat aux nombreuses propriétés nutritionnelles qui leur donnaient suffisamment de force pour résister au climat difficile.
Au fil des années, la recette est devenue très populaire. Aujourd’hui, il est possible de le commander dans une grande variété de restaurants à travers le pays.
Comme son nom l’indique, les principaux ingrédients de la recette sont le porc et les pommes. Cependant, ils sont accompagnés d’autres éléments, comme un peu de sucre, d’oignon ou de beurre. Cela lui donne une saveur tout à fait unique que vous ne pouvez pas manquer lors d’une visite au Danemark .
12Los Pandekager
Étant une variante locale des crêpes bien connues , les Pandekager se caractérisent par être plus minces que leurs homologues français.
Ils sont un petit déjeuner très commun et délicieux . Ils sont servis avec du sucre, de la confiture de fruits et même de la glace à la vanille ou du Nutella.
On les trouve dans n’importe quelle boulangerie ou cafétéria. De plus, ils sont assez abordables , il est donc fortement recommandé de les commander et de les déguster avec n’importe quel complément au goût.
13Le Kanelsnegl
Le Kanelsnegl est un petit pain à la cannelle typiquement danois . Il est préparé avec de la cannelle, de la farine, du sucre et du beurre. Leur goût est sucré et ils sont très faciles à manger. Ils sont parfaits pour l’apéritif à déguster l’après-midi.
Vous pouvez les trouver dans n’importe quelle boulangerie au Danemark , ils sont généralement glacés avec un peu de sucre ou de fromage à la crème. Si vous visitez le pays, n’hésitez pas à les essayer.
14El Gløgg
Le gløgg, également connu sous le nom de « vin chaud » est une boisson alcoolisée qui, comme son nom l’indique, est servie chaude .
Autrefois, il était offert aux messagers qui effectuaient de longs voyages à travers les montagnes à cheval ou à skis pour effectuer leur travail. Grâce à cela, ils ont réussi à se réchauffer et à reprendre des forces .
C’est actuellement une boisson populaire que l’ on peut trouver dans divers bars et restaurants . Sa saveur est très agréable et de plus, on ne la trouve pratiquement pas en dehors de la Scandinavie, il est donc fortement conseillé de la goûter si vous en avez l’occasion.
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