La Malaisie est un pays où coïncident une grande variété de traditions, de cultures et de groupes ethniques. Cela influence directement ses traditions gastronomiques, étant possible de trouver une grande variété de plats délicieux et uniques .
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La nourriture typique de la Malaisie se caractérise par l’utilisation fréquente d’ingrédients tels que les nouilles, le piment et le riz. Cependant, la viande et le poisson sont également des composants courants des recettes locales.
Nous vous présentons ici quelques-uns des plats traditionnels les plus délicieux et incontournables de ce pays . Continuez avec nous pour en savoir plus sur eux.
Table des matières
1El Hokkien Mee
Hokkien Mee est un aliment typiquement malais dérivé de la cuisine chinoise . La préparation est un délicieux plat de nouilles sautées agrémenté de délicieux morceaux de viande ou de poisson.
C’est un plat assez populaire et facile à trouver dans le pays, car il est servi dans une grande variété de restaurants .
Les ingrédients les plus courants pour cette préparation sont les nouilles jaunes, le porc, le choy sum, les choux et les crevettes.
Cependant, grâce à l’énorme polyvalence de cette recette, il est possible d’en trouver de nombreuses versions qui incluent de la viande de calmar et de poisson .
Lorsqu’il est servi, il est généralement accompagné de piments rouges et de sambal belacan . Grâce à cela, il acquiert une touche épicée très savoureuse.
2Les Satays
Les satays sont un plat assez populaire et facile à trouver dans différents pays asiatiques . La version malaise se compose de morceaux de viande incrustés dans des os de noix de coco ou de morceaux de bambou qui sont cuits sur le gril.
Il est courant que différents types de viande soient utilisés pour sa préparation. Les plus courants sont le bœuf, le poulet, les crevettes ou le poisson. Cependant, il existe également des variantes à base de viande de crocodile ou de serpent.
Au moment de la préparation, la viande est accompagnée de multiples assaisonnements pour lui donner une saveur et un arôme plus attrayants.
L’une des épices les plus courantes dans cette préparation est le curcuma, ce qui lui donne sa teinte orangée caractéristique. C’est un aliment de rue très populaire et est servi avec de la sauce soja ou des cacahuètes.
3Le poisson Asam
Le poisson asam est un plat typiquement malais qui consiste en une préparation épicée à base de différents types de poisson.
Parmi les plus courantes, citons le pomfret, la raie et le maquereau espagnol, qui sont accompagnés d’une délicieuse sauce qui présente un mélange de saveurs sucrées, épicées et aigres.
Il est généralement servi avec un peu de riz blanc et quelques légumes . Il est facile à trouver dans différents stands de nourriture ou restaurants à travers le pays, il est donc fortement recommandé de l’essayer.
4Le riz au poulet
Le riz au poulet est l’un des plats malais les plus courants dans les restaurants et les stands de nourriture de rue.
Il se compose d’ une assiette de riz et de poulet qui est préparée de différentes manières selon l’endroit où elle est commandée. Généralement, le poulet est cuit à la vapeur ou rôti.
Il est assez courant qu’il soit accompagné d’une savoureuse sauce chili maison ou sauce soja, de tranches de concombre, d’ail et de gingembre. Vous ne pouvez pas manquer l’occasion de l’essayer lors de votre visite en Malaisie.
5Le Nasi Lamek
Le Nasi Lamek peut être considéré comme le plat le plus célèbre de Malaisie . C’est du riz servi dans du lait de coco et accompagné de cacahuètes, d’anchois, d’œufs durs, de concombres et de sambal.
Il est généralement consommé à l’heure du petit-déjeuner . Cependant, grâce à son immense popularité, il peut être commandé dans les restaurants et les stands de nourriture à tout moment de la journée.
Vous pouvez trouver une grande variété de versions différentes du Nasi Lamek . Parmi les plus populaires, citons le poisson frit, les œufs au plat, les currys ou le poulet.
6Le Wanton Mee
Wanton Mee est un délicieux plat composé de nouilles aux œufs accompagnées de sauce piquante , de crevettes, de porc et de multiples légumes.
C’est une recette assez simple et courante , pouvant être commandée dans de nombreux établissements alimentaires. C’est l’un des plats préférés des locaux.
Sa saveur délicieuse vous séduira sans aucun doute lorsque vous l’essayerez . C’est un plat principal pris le midi. Il est fortement recommandé de l’essayer lors de votre visite en Malaisie.
7Le Popia
Étant assez similaire aux rouleaux de printemps, le popiah est un plat typiquement malaisien très savoureux que l’on trouve assez facilement dans les étals de nourriture de rue.
Il est préparé avec de la pâte de farine de blé farcie d’œufs, de laitue, de germes de soja, de carottes, entre autres types de légumes cuits à la vapeur.
Ils sont généralement servis avec des sauces sucrées ou épicées , en y étant trempés avant de les manger.
8Le Cédol
Le cedol est un aliment typiquement malaisien très particulier. Il peut être présenté en dessert ou en boisson.
Pour le préparer, du sucre de palme, de la glace pilée, du lait de coco, du maïs, du colorant alimentaire, des haricots et de la gélatine sont utilisés pour former des nouilles.
Bien que son apparence puisse être un peu particulière, son goût est extrêmement délicieux , vous êtes donc sûr de l’aimer.
Vous pouvez le commander dans les stands de nourriture à travers le pays , alors n’hésitez pas à l’essayer si vous en avez l’occasion.
9Les boulettes
Les boulettes sont des boulettes très savoureuses qui sont remplies de poisson, de légumes, de poulet ou de viande. On les retrouve dans un grand nombre de présentations, puisqu’elles sont cuites frites, rôties ou cuites à la vapeur.
C’est un plat très facile à manger , vous pouvez donc en profiter pendant que vous visitez et explorez les grandes attractions de la Malaisie.
De plus, il est préparé dans toutes les régions du pays , vous n’aurez aucun problème à le trouver. Si vous voulez une délicieuse collation à déguster dans l’après-midi, n’hésitez pas à essayer les Dumplings.
dixLe Rojak
Le Rojak est une salade très populaire en Malaisie . Il est traditionnellement préparé à partir de concombres, d’ananas, de navets et de tubercules locaux.
Différents éléments sont utilisés pour l’assaisonner , comme le citron, le sucre, le tamarin et les cacahuètes.
Grâce à cette combinaison d’ingrédients, il offre une saveur délicieuse et est également très sain. Vous pouvez le commander dans de nombreux restaurants, vous pourrez donc en profiter quand vous le souhaitez.
OnzeGlace aux arachides
Ce dessert traditionnel malais est l’une des meilleures options à déguster par une chaude journée d’été. Il est fabriqué à partir de glace pilée, de palme et de sirops de différentes saveurs.
Grâce à sa grande polyvalence et à la variété des ingrédients avec lesquels il peut être préparé, il est possible de le déguster dans de nombreuses saveurs différentes .
De plus, il est servi en très grosses portions , il est donc tout à fait conseillé de le partager entre amis. Le manger est un plan parfait pour se rafraîchir lors de visites touristiques dans le pays.
12El Bak Kut Teh
Le Bak Kut Teh est un aliment typique très populaire en Malaisie . C’est une soupe nutritive à base de côtes de porc, d’herbes, de tofu, de champignons et d’ail.
Il est courant de le manger la nuit ou pendant les journées froides , car sa saveur est très réconfortante. Il est cuit à feu doux pendant plusieurs heures, afin que toute la saveur des ingrédients soit extraite.
Une fois cuit, il est accompagné de nouilles ou de riz blanc . Il peut être commandé dans de nombreux restaurants à travers le pays, donc si vous en avez l’occasion, n’hésitez pas à l’essayer.
