Les plats traditionnels salvadoriens sont le résultat de la combinaison de la gastronomie indigène, italienne et espagnole. Certains des ingrédients les plus caractéristiques de la cuisine de ce pays sont le maïs et les haricots . Cependant, les viandes, les légumes et les produits laitiers sont également des éléments importants dans votre cuisine.
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En visitant ce beau pays, vous ne pouvez pas laisser passer l’occasion de profiter des principaux délices culinaires que sa cuisine a à offrir. Continuez avec nous pour découvrir les plats typiques les plus délicieux d’El Salvador .
Ces crêpes sont faites avec du maïs miniature ou de la pâte de maïs . Sa saveur exquise est obtenue grâce à sa combinaison avec d’autres ingrédients tels que le fromage, la crème ou le caillé. De plus, il est courant de leur ajouter un peu de sel ou de sucre.
Pour les cuire, ils sont placés sur une balle de maïs. De cette façon, le goût de celui-ci est transféré au gâteau, lui donnant une saveur encore plus délicieuse. Il peut être mangé de plusieurs façons, il est assez courant qu’il soit servi avec du fromage ou de l’atol de maïs. On les trouve facilement dans de nombreux stands de nourriture , alors n’hésitez pas à les essayer.
2Les Torrejas
Étant une version salvadorienne des torrijas, les torrejas du Salvador sont fréquemment servies lors des célébrations de la Semaine Sainte . Cependant, il est possible d’en profiter à tout moment de l’année.
Il peut être préparé avec du sucre de canne à sucre, des œufs et du gâteau au jaune. Grâce à cela, il n’est pas nécessaire d’inclure du sucre dans sa préparation , puisque sa saveur est naturellement sucrée. Dans la plupart des cas, ils sont dégustés accompagnés d’une savoureuse tasse de café.
3Les Pupusa
Ce plat se compose de petites tortillas à base de pâte de riz ou de maïs . Ils sont remplis à l’aide d’une grande variété d’ingrédients. Certains des plus courants sont les couennes de porc, le fromage et les haricots. Cependant, il s’agit d’une recette assez polyvalente qui s’adapte facilement aux goûts et aux préférences de chacun.
Il est également assez fréquent qu’ils soient servis accompagnés de tannage, une préparation à base de chou et d’autres légumes recouverts de vinaigre et de sauce tomate. Ils peuvent être achetés dans une grande variété de stands de nourriture , il est donc extrêmement facile de les trouver.
4L’Atol Elote
Étant l’un des compléments les plus populaires pour les riguas, l’atol de maïs est l’ une des boissons les plus caractéristiques du Salvador . Il est préparé avec du maïs frais et servi chaud. Il peut être consommé à tout moment de la journée, car il est assez léger et savoureux.
De la même manière, il est très nutritif , donc une tasse d’atol de maïs vous fournira tous les nutriments et l’énergie dont vous avez besoin pour affronter la journée. Vous pouvez également le déguster avec des toasts, des crackers ou tout autre complément de votre goût.
5Yucca Frit
manioc bouilli
Le manioc est savoureux dans toutes ses présentations . Cependant, la variante frite est l’une des plus savoureuses. En même temps, sa préparation est assez rapide et facile, vous pouvez donc en cuire une grande partie en très peu de temps.
Pour une saveur encore plus savoureuse, certains chefs recommandent de les faire cuire un peu avec de l’ail avant de les faire frire. Ils sont un complément très populaire , étant très courant qu’ils soient servis avec du poulet frit, de la viande rôtie et de nombreux autres plats délicieux. Il est possible de les trouver dans une grande variété d’établissements, alors n’hésitez pas à les essayer.
6Soupe de pomme de terre
Cette recette est traditionnellement consommée le dimanche . C’est une soupe très délicieuse qui est préparée avec des pommes de terre et des intestins de vache. Certaines personnes aiment aussi les accompagner avec du maïs, du yucca, du chou, du pain, entre autres.
C’est une préparation assez forte donc elle se consomme généralement le midi. Bien qu’il ait tendance à être consommé un jour précis, il peut être commandé dans n’importe quel restaurant à tout moment. Si vous visitez le Salvador, n’oubliez pas de commander une savoureuse soupe de pommes de terre.
7les cupcakes
Les cupcakes sont constitués d’une pâte de maïs en forme de croissant qui est remplie de différents ingrédients au goût de celui qui les prépare . Le fromage et la viande ou le poulet haché et râpé sont parmi les options les plus populaires. Cependant, ils peuvent également être remplis à l’aide de nombreux autres éléments.
Ils peuvent être trouvés dans une grande variété d’établissements alimentaires dans le pays. Dans de nombreux cas, ils sont servis avec une sauce ou une vinaigrette . Ils constituent un petit-déjeuner très savoureux et l’un des plats typiques les plus appétissants et les plus polyvalents du Salvador.
8Elote Tamales
Les tamales d’Elote sont l’ un des plus grands délices de la cuisine salvadorienne . Ils sont préparés avec de la pâte de maïs recouverte d’épis et cuite à la vapeur. Il est possible de les trouver en deux versions, sucrée et salée.
Les deux sont tout aussi savoureux, c’est pourquoi ils peuvent être commandés dans de nombreux magasins d’alimentation à travers le pays. C’est un très bon repas léger. Ils se consomment au petit-déjeuner, au goûter ou même en accompagnement d’autres plats plus forts .
9Fruits de mer salvadoriens
Crevettes poêlées aux herbes fraîches
Préparé dans les régions côtières du pays , il tire son nom de l’abondance de fruits de mer dans la recette. Tentacules de calmar, crabes, homards, crevettes, moules et poissons sont les principaux éléments qu’il comprend. Il contient également d’autres ingrédients, tels que la coriandre, le céleri, entre autres.
Afin de bien apprécier sa saveur, il est nécessaire de le manger chaud . Certains aiment l’accompagner d’un peu de coriandre, de quelques gouttes de citron et d’une tortilla de maïs. Il est fortement recommandé d’en profiter lors d’un voyage à la plage. Cependant, comme il s’agit d’un repas copieux, il est préférable de les manger au déjeuner.
dixLe Yucca étuvé
Grâce à sa facilité de préparation et de consommation, ce plat est l’ une des recettes maison les plus populaires au Salvador . Il se compose de morceaux de yucca bouillis qui sont servis avec de délicieux ingrédients. Le fromage, les couennes de porc, le beurre, la viande hachée, les pepescas et même le tannage sont quelques-uns des compléments les plus courants.
C’est un aliment très nutritif et polyvalent qui peut être consommé à tout moment. Dans le même temps, de nombreux restaurants l’intègrent dans leurs menus , vous pouvez donc l’essayer sans problème. Si vous visitez le Salvador, ne manquez pas l’occasion d’essayer ce délicieux plat avec l’accompagnement de votre choix.
OnzeLe Pain au Poulet
Cette recette simple est l’un des plats les plus caractéristiques du pays. Comme son nom l’indique, il se compose essentiellement d’un sandwich au poulet accompagné d’autres compléments au goût. Le concombre, le chou et la tomate ne sont que quelques-uns des meilleurs exemples.
Cependant, ce qui lui donne sa touche unique, c’est sa sauce. Ceci est préparé avec de l’origan, du poivron, de l’oignon, de la tomate, du piment , du laurier, du sésame, du clou de girofle, de l’arachide, du roucou et du pépitoria. Grâce à la combinaison de ces ingrédients , une saveur unique est obtenue qui fait de ce plat l’un des plus délicieux que l’on puisse déguster au Salvador.
Il peut être fait à la maison ou testé sur des stands de nourriture. Il est important de mentionner à nouveau que sa sauce est le secret de sa saveur , donc si vous voulez profiter au maximum de ce plat, il est nécessaire de le préparer correctement.
