11 plats typiques bulgares

La Bulgarie offre une grande sélection de délicieuses recettes qu’il est fortement recommandé d’essayer lors de la visite du pays. Sa cuisine délicieuse, ainsi que l’hospitalité de ses habitants feront de votre visite une expérience très agréable.

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Les ingrédients qui figurent dans leurs recettes sont également très variés. Des légumes frais et différentes épices aux produits laitiers, en passant par le porc, le bœuf, le poulet et le poisson.

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Comme vous pouvez l’imaginer, il existe de nombreuses préparations exquises et uniques à essayer. Ensuite, nous présentons une petite liste avec certains des plats bulgares typiques les plus délicieux . Nous vous invitons à continuer avec nous pour en savoir plus.

Table des matières

1Le Shkembe Chorba

Shkembe Chorba, Tripe chorba bulgare, soupe à base de tripes, estomac de vache

Shkembe Chorba est une soupe traditionnelle très populaire en Bulgarie. En plus d’offrir une saveur délicieuse et d’être très nutritive, il a été prouvé, à travers différentes études scientifiques, que sa consommation aide à soulager les symptômes de la gueule de bois .

Grâce à cela, c’est un plat idéal à déguster après la fête . Il est préparé en prenant différents ingrédients comme base. Certains des plus courants sont les intestins de bœuf et les tripes accompagnés de différentes épices.

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Leur apparence n’est peut-être pas des plus appétissantes. Cependant, sa délicieuse saveur ne vous laissera pas indifférent. Si vous voulez goûter un plat typiquement bulgare qui vous permet de vous ressourcer, cette soupe sera sans aucun doute l’option idéale.

2La Shopska Shopska

La Salata Shopska est l’un des plats typiques bulgares les plus populaires, car c’est une délicieuse salade largement reconnue dans le monde entier.

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Malgré cela et par curiosité, ce n’est pas un plat ancré dans les traditions du pays, puisqu’il a été créé en 1955 .

La salade Shopska se compose de concombre, tomate, poivron, oignon et un peu de fromage. Tous ses ingrédients sont coupés en dés et assaisonnés avec de l’huile d’olive et un peu de vinaigre.

Il est servi dans de nombreux restaurants à travers la Bulgarie, car il accompagne parfaitement presque tous les plats .

3Le Kifla

Kifla est l’ un des snacks les plus populaires et les plus faciles à trouver en Bulgarie . Ce sont de délicieux petits pains qui sont offerts dans une grande variété de présentations : du salé au sucré, aux farcis avec différents compléments ou même seuls.

Ils sont généralement servis en compagnie de noix ou d’autres douceurs locales typiques. Ils sont très faciles à manger , ce qui les rend idéaux pour les déguster lors de visites.

Vous pouvez les trouver à des prix assez abordables sur plusieurs stands de nourriture, il est donc fortement recommandé de les essayer.

4Le Pogacha

Le pogacha est l’un des plats typiques bulgares les plus incontournables. Il s’agit d’un délicieux pain présenté à l’apéritif, idéal à déguster en collation.

Il est courant qu’il soit rempli de différents éléments, tels que des noix, des olives, du fromage blanc, entre autres. Il peut être commandé dans une grande variété de restaurants et de stands de nourriture , vous n’aurez donc aucun problème à le trouver.

Sa texture onctueuse et sa saveur délicieuse vous fascineront. N’hésitez donc pas à l’essayer lors de votre visite en Bulgarie.

5Le Musaka

Le musaka est un délicieux plat typique bulgare qui a été introduit dans la gastronomie nationale grâce aux cultures grecque et arabe.

Il se compose de plusieurs couches d’aubergines, de tomates et de porc qui sont superposées , recouvertes de sauce béchamel et cuites au four.

C’est une recette très nutritive avec une saveur délicieuse que vous ne pouvez pas arrêter d’essayer en visitant le pays.

Il est préparé pratiquement dans n’importe quel restaurant , vous n’aurez donc aucun problème à le déguster.

6La Banitsa

Banitsa est un petit pain fait de morceaux de sirène (un type de fromage très populaire en Bulgarie) et d’œufs. C’est une recette très populaire dans tout le pays. Cependant, il est surtout consommé lors des festivités de Noël .

Elle se sert aussi bien chaude que froide, en même temps, il est possible de trouver plusieurs versions de cette préparation , certaines avec une saveur sucrée et d’autres plus salées, il y a donc plusieurs façons de la déguster.

C’est un petit déjeuner fabuleux, car il offre beaucoup d’énergie pour commencer la journée . Cependant, il est également courant de le servir comme compagnon d’autres plats plus forts.

Vous pouvez le commander pratiquement dans n’importe quel restaurant du pays . De plus, sa saveur délicieuse et sa texture onctueuse le rendent très facile à manger. Si vous en avez l’occasion, vous devriez certainement essayer.

7La Lyutenitsa

La lyutenitsa est un plat typique bulgare largement reconnu, car c’est l’un des accompagnements les plus courants de tout repas dans le pays.

Il se compose d’ une délicieuse sauce préparée avec de l’oignon, de la tomate, du poivre noir, de l’ail, du sel, de l’huile végétale et des poivrons.

Sa saveur se distingue par son caractère légèrement épicé . On le trouve aussi bien dans les restaurants et les stands de nourriture que dans les supermarchés. Si vous visitez le pays, ne manquez pas l’occasion d’essayer ce délicieux plat d’accompagnement.

8Le Tarator

Soupe froide aux concombres, yaourt et herbes fraîches sur la table

Les étés en Bulgarie peuvent apporter des températures très élevées. Pour cette raison, il est courant de vouloir un plat rafraîchissant pour lutter contre la chaleur .

Le Tarator peut être l’alternative idéale pour cela. C’est une savoureuse soupe froide préparée avec du yaourt, de l’ail, du concombre, des noix, de l’aneth, de l’huile d’olive, du persil et un peu d’eau.

Cette recette trouve son origine dans la gastronomie turque . Cependant, il a été adapté à la cuisine bulgare et à ce jour, c’est l’un de ses plats les plus reconnus.

9Le Kebapché

Kebapche est un aliment de rue très facile à trouver en Bulgarie. C’est une préparation très similaire à un hot-dog, car il se compose d’un morceau de viande grillée (généralement du bœuf ou du porc) qui est inséré dans un morceau de pain.

La viande est généralement cuite avec un peu de cumin et de poivre , sa saveur peut donc être légèrement épicée. De plus, il est servi avec des frites et du fromage râpé sur le dessus.

Vous pouvez le trouver dans les stands de nourriture pratiquement partout dans le pays, étant l’un des plats typiques les plus courants de Bulgarie . De plus, il est très facile à manger, vous pouvez donc en profiter pendant vos visites.

dixLa Chushka Biurek

Chushka Biurek est un plat bulgare typique très savoureux composé de longs poivrons rouges farcis de fromage blanc et d’œufs.

Ils sont présentés au convive sur une poêle en fonte, entourés d’une sauce tomate très savoureuse .

Ils peuvent être dégustés dans de nombreux restaurants, où ils sont proposés comme plat principal et accompagnement pour d’autres recettes plus fortes.

De plus, il existe différentes versions de ce plat qui sont remplies de viande, de riz ou d’autres ingrédients pour convenir au chef.

OnzeLe Patanik

Le patanik est un gâteau très typique de la cuisine bulgare qui est préparé avec des pommes de terre et du fromage blanc.

Il peut être cuisiné de différentes manières, il existe des versions frites, cuites au four et bouillies . L’une de ses principales qualités est que les épices et les compléments utilisés pour la recette varient selon la région du pays dans laquelle le plat est préparé.

Il a une croûte croustillante et un intérieur moelleux , ce qui le rend très agréable à manger. D’autre part, il est également très sain, étant un repas léger qui peut être apprécié sans problème à tout moment de la journée.

Si vous visitez la Bulgarie, ne manquez pas l’occasion d’essayer cette délicieuse recette, que vous pouvez trouver dans de nombreux restaurants .

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