Les plats typiques de l’ Espagne se caractérisent par un style qui varie entre les plats typiques des populations rurales et les côtes. En plus de sa culture diversifiée et intéressante et de ses belles villes, la gastronomie est l’ une des plus grandes attractions pour les touristes , donc si vous prévoyez de visiter le pays, vous ne pouvez pas manquer l’occasion d’en profiter.
Table des matières
1Le Cocido madrilène
Comme son nom l’indique, cette préparation est typique de la ville de Madrid . C’est un aliment qui n’était à l’origine consommé que par les agriculteurs et les travailleurs qui n’avaient pas une situation économique très favorable. Cependant, aujourd’hui, il est devenu une recette très populaire grâce à la grande énergie qu’il offre.
Il s’agit d’un ragoût dont le premier plat est le bouillon issu de la cuisson de pois chiches avec différents ingrédients. Par exemple : Différents légumes, poulet, bœuf, chorizo, haricots verts ou chou.
Ces derniers sont généralement servis en deuxième plat , c’est donc un repas très complet et délicieux. On le trouve dans de nombreux restaurants à travers l’Espagne, alors n’hésitez pas à essayer le Cocido Madrileño.
2Le jambon serrano
Le jambon serrano est l’un des aliments les plus emblématiques et les plus spéciaux d’Espagne , car il n’est produit que dans le pays, il ne se trouve nulle part ailleurs. Cela signifie que lorsque vous le visitez, vous ne pouvez pas manquer l’occasion de l’essayer.
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Cette recette consiste à préparer la viande des pattes arrières de porcs, qui sont salées puis placées à l’air frais pour sécher . C’est un aliment très savoureux que l’on peut facilement trouver dans tout le pays.
Il est également possible de profiter d’ une variante de cette recette qui est préparée en utilisant les pattes avant du cochon, qui a un coût plus accessible, étant connue sous le nom de «Paletillas».
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3Paëlla
Paella de fruits de mer traditionnelle dans la poêle à frire sur une vieille table en bois
Vous ne pouvez pas parler des aliments traditionnels de l’Espagne sans mentionner la paella. Originaire de la ville de Valence, ce plat doit son nom à la poêle où il est préparé. Il est possible de trouver de nombreuses variantes de ce plat, bien que le valencien soit le plus connu .
Les ingrédients utilisés dans sa préparation sont : riz valencien, viande de lapin, paprika, poulet, haricots blancs, escargot, ail, haricots, tomate, safran et sel. Aujourd’hui, il peut être mangé dans de nombreux restaurants à travers le pays , donc si vous voulez l’essayer, le trouver ne sera pas difficile.
4L’omelette aux pommes de terre
L’omelette aux pommes de terre est l’un des plats les plus courants et les plus délicieux que l’on puisse déguster en Espagne. C’est un aliment très populaire que l’on peut trouver dans de nombreux restaurants et stands de nourriture à travers le pays.
Sa préparation est assez simple . Initialement, la pomme de terre est frite dans de l’huile d’olive à feu doux en utilisant un peu d’oignon et de sel. Après cela, il est utilisé en complément de l’œuf lors de la préparation de l’omelette.
C’est un repas très nutritif avec un goût délicieux qui peut être apprécié à tout moment de la journée. Si vous visitez l’Espagne, n’hésitez pas à goûter une délicieuse omelette aux pommes de terre.
5Fabada asturienne
La fabada est un aliment très savoureux qui, bien qu’il soit originaire des Asturies, s’est largement répandu dans tout le pays . C’est un ragoût à base de haricots ou de haricots et qui est servi avec du boudin, des oreilles de cochon, du chorizo et même du bacon.
Comme vous pouvez l’imaginer, c’est un repas assez fort , c’est pourquoi il est traditionnellement consommé à l’heure du déjeuner.
Il offre une grande quantité d’énergie, étant l’aliment parfait pour se revitaliser et continuer les tâches quotidiennes. Il est habituel qu’il soit accompagné d’un peu de pain blanc.
6Poulpe de Galice
C’est l’ un des plats les plus simples mais délicieux de la gastronomie espagnole . Certains l’appellent « Octopus at the Fair ». Il consiste à introduire les tentacules de poulpe pendant quelques secondes dans une casserole d’eau bouillante et à les retirer, en répétant ce processus trois ou quatre fois.
De cette façon, une texture lisse est obtenue pendant la cuisson et la peau est préservée. Les tentacules sont généralement tranchés avant de servir sur une petite planche de bois et accompagnés d’un peu de poudre de paprika doux, de sel et de pommes de terre.
7Les Patatas Bravas
Ce plat se compose de morceaux de pomme de terre un peu frits et servis nappés d’une sauce rouge à base de cayenne et de tomates, ce qui lui donne sa touche particulière. Sa saveur est un peu épicée, étant l’un de ses principaux attraits.
C’est un très bon compagnon de plats variés, ainsi qu’un savoureux apéritif à déguster entre amis en fin d’après-midi . Vous pouvez le commander dans la plupart des restaurants et stands de nourriture du pays, alors n’hésitez pas à les manger quand vous en avez l’occasion.
8Le chorizo
Le chorizo espagnol se compose essentiellement de saucisses épicées à base de porc . Son origine est dans la région ibérique. Ils se caractérisent par une saveur très délicieuse, ainsi qu’une texture juteuse.
La façon la plus courante de les servir est de les couper en tranches après les avoir frits et accompagnés d’un plat plus fort. De la même manière, ils peuvent également être trouvés comme garniture dans de nombreux sandwichs.
Une fois que vous aurez goûté à son goût exquis, vous serez étonné . C’est l’un des principaux aliments que vous ne pouvez pas arrêter d’essayer si vous visitez l’Espagne.
9Le Rabo de Toro
Surtout appréciée à l’apéritif, cette préparation se compose (comme son nom l’indique) de la queue de taureau ou de bœuf, préparée et servie avec quelques légumes , comme l’oignon, la tomate, les carottes, entre autres. Il est généralement assaisonné avec du safran, du sel, du vin rouge et du poivre.
Ne laissez pas leur nom vous faire une mauvaise impression . C’est une viande assez tendre et agréable à manger qui a également une saveur fantastique. Vous pouvez le trouver dans les bars et les restaurants de toute l’Espagne, alors ne manquez pas l’occasion d’en profiter.
dixChurros au chocolat
Étant un délicieux petit-déjeuner ou une collation parfaite à savourer en milieu d’après-midi , les churros sont l’une des principales douceurs de la gastronomie espagnole.
Ils sont généralement servis avec un peu de sucre saupoudré sur le dessus et accompagnés d’ une tasse de chocolat pour les tremper .
Ils sont très faciles à trouver puisqu’ils sont servis dans les restaurants, les bars et même les stands de street food, où vous pourrez les déguster fraîchement préparés .
Si vous souhaitez déguster une recette savoureuse et très sucrée tout en explorant les merveilles de l’Espagne, les churros au chocolat sont l’option idéale .
OnzeCrevettes à l’Ail
Les crevettes à l’ail sont un autre plat qui se déguste généralement à l’apéritif avant un repas plus fort . On le trouve dans toute l’Espagne, bien qu’il soit plus fréquent dans le sud du pays.
Pour le préparer, les crevettes sont combinées avec de l’ail et cuites dans de l’huile , du jus de citron, du paprika doux et du persil.
Ils se caractérisent par une saveur spectaculaire qui enchante tous ceux qui les goûtent . S’agissant d’un apéritif, on le retrouve dans de nombreux établissements alimentaires, il ne vous sera donc pas difficile de profiter de cette préparation.
