Le Chili est un pays qui a une grande variété de plats typiques très savoureux . Sa gastronomie est assez variée, offrant de nombreuses combinaisons d’ingrédients qui donnent naissance à des saveurs uniques. Si vous visitez le Chili, vous ne pouvez certainement pas arrêter d’essayer sa délicieuse cuisine.
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Ensuite, nous vous présenterons quelques-uns des aliments les plus emblématiques et caractéristiques du Chili , nous vous invitons à rester avec nous afin que vous puissiez les connaître en détail.
Cette recette est extrêmement populaire dans différents pays d’Amérique latine . Cependant, la façon de les préparer dans chacun diffère un peu. Ils se composent d’une pâte farcie en forme de demi-lune. Son contenu peut être très varié, des viandes, légumes, fromages, poissons et bien plus encore.
Ceux-ci sont frits dans l’huile ou placés au four pour leur processus de cuisson. D’autre part, ils sont généralement préparés à base de farine de blé ou de farine de maïs. Pour la variante chilienne de ce plat, la pâte à utiliser est généralement du blé et la garniture a tendance à être du bœuf. Fait intéressant, dans certaines régions du pays, ils sont également complétés par un œuf à la coque .
2Casserole
Champignons rôtis, poulet et gratin de fromage à la poêle, sur fond de bois
La cocotte est l’ un des plats faits maison les plus populaires au Chili , bien que certaines théories indiquent qu’elle a été introduite dans le pays par les conquérants espagnols. La préparation consiste en une soupe de légumes accompagnée de bœuf, de porc, d’agneau ou encore de poulet.
C’est un plat assez nutritif, il est donc courant de le manger en hiver . En même temps, il est très facile de le trouver dans n’importe quel établissement alimentaire du pays. Il a de nombreuses variantes selon la région du pays dans lequel vous vous trouvez. Si vous visitez le Chili, n’hésitez pas à l’essayer.
3Les Humitas
Bien qu’elles soient consommées ou connues sous d’autres noms dans toute l’Amérique latine, les humitas sont l’un des aliments les plus caractéristiques du Chili. Il s’agit d’une pâte à base de maïs, assaisonnée et recouverte d’écorces de maïs cuites à la vapeur ou cuites dans de l’eau bouillante .
Dans la grande majorité des pays, ils sont connus sous le nom de « Tamal ». Les humitas peuvent être servies au petit-déjeuner et en entrée ou en accompagnement d’un repas plus copieux . Leur facilité de préparation et leur saveur délicieuse rendent leur recherche au Chili extrêmement facile.
4La cocotte Nogada
Soupe chilienne traditionnelle de Cazuela de Pollo (ou Cazuela de Ave) à base de poulet, de maïs doux, de citrouille et de pomme de terre, garnie de feuilles de coriandre servie dans un bol avec du riz dans le dos (qui est généralement mangé avec la soupe), photographiée sur bois avec lumière naturelle (Mise au point sélective, mise au point au milieu de la soupe)
Ce plat exquis est préparé avec de la viande de volaille (principalement du poulet), avec du riz, des pommes de terre, du persil, de l’oignon, du poivre, du sel, de l’origan, de l’eau et des arachides. La façon traditionnelle de le manger est de le servir dans un bol en argile .
Traditionnellement, un peu de persil haché est placé sur le dessus avant de manger. C’est une soupe très savoureuse et nutritive qui est une partie importante de la gastronomie chilienne et que vous ne pouvez pas manquer lorsque vous visitez le pays.
5La Chorillana
La chorillana est un aliment extrêmement populaire et caractéristique du Chili. Le plat comprend une généreuse portion de frites, de viande, d’oignons frits et d’œufs au plat. C’est une recette extrêmement délicieuse qui peut être préparée avec une grande variété de viandes.
Certains des plus utilisés sont : le bœuf, le saumon et le poulet. C’est une préparation qui est fréquemment présentée dans les réunions entre amis et famille . Ce plat est extrêmement fort et a une charge calorique élevée, c’est pourquoi il est principalement consommé à midi.
6Le gâteau au chocolat
Au Chili, le maïs est connu sous le nom de Choclo. De cette façon, la galette de maïs est constituée d’une pâte de maïs fourrée de viande qui est cuite au four . Selon les préférences du cuisinier, ainsi que le lieu où il est préparé, sa consistance peut être à la fois sucrée et salée.
C’est l’ un des aliments les plus caractéristiques de la gastronomie chilienne et vous ne pouvez pas manquer l’occasion de le goûter tout en étant dans le pays. Il est possible de le trouver dans n’importe quel restaurant ou stand de nourriture. En même temps, parce qu’il est si facile à préparer, il peut être fait à la maison facilement.
7Les haricots
Les Porotos (Haricots) sont la préparation la plus représentative de la cuisine chilienne . Ils peuvent être cuisinés de différentes manières, ce qui en fait un plat qui favorise grandement la créativité des chefs. Bien qu’il soit plus caractéristique des zones rurales du pays, il peut être trouvé avec une immense facilité n’importe où.
Ce plat consiste à faire cuire les haricots avec un ragoût accompagné de pilco ou de bouillie. Selon le goût de la personne, ils peuvent être accompagnés de pâtes, de riz, de saucisses ou de chorizo. C’est un plat chaud qui est très apprécié pendant les mois d’hiver .
8Le Caldillo de Congrio
Préparé avec du congre, un poisson extrêmement abondant sur la côte Pacifique, c’est un autre des plats les plus représentatifs de la cuisine chilienne . On le trouve dans de nombreux restaurants touristiques du Chili. De même, il est courant que la présidence nationale l’offre lors d’événements importants pour ses invités.
L’un des points les plus attrayants de ce plat est la douceur de la chair du poisson . Grâce à cette qualité, il est possible de le préparer en bouillon, cuit à la vapeur, au four, entre autres. Il s’adapte très bien à tout style de cuisine. Il peut être complété par n’importe quel compagnon au goût du dîner.
9Les Chiliens
Le chilienito est un dessert très savoureux composé de deux biscuits avec une délicieuse garniture de dulce de leche . Il est agréable tout au long de l’année. Cependant, il est principalement consommé lors des célébrations des fêtes nationales.
Vous pouvez le trouver facilement partout au Chili, il est très courant qu’ils soient vendus dans tout type de commerce . Il peut même être acheté sur les routes et les petites villes auprès des vendeurs de rue.
dixLa Malaisie
Le Malaya est un enveloppement qui est préparé avec la viande des côtes du bétail . Il est généralement farci de légumes et d’œufs cuits accompagné de pain ou de tranches de tomates.
Pour le préparer, la viande est d’abord battue pour l’affiner. Ensuite, la viande est assaisonnée de sel, d’ail et de poivre. Par la suite, la préparation doit être étalée sur une surface plane et différents ingrédients tels que carottes, oignon, paprika et œufs cuits doivent y être déposés.
Une fois la viande farcie, elle est enroulée et attachée avec de la ficelle . Ensuite, il doit être placé dans une casserole d’eau bouillante pendant une heure. Il est très important de veiller à ce qu’il soit retourné au bout de trente minutes pour une cuisson optimale.
OnzeLas Machas à la Parmigiana
Machas a la parmesana se compose d’un type de palourde chilienne qui est préparé au four et servi avec du parmesan. Ils sont un autre des plats les plus caractéristiques de la gastronomie chilienne. Pour les préparer, il est très important d’avoir des palourdes fraîches qui conservent encore leur coquille, comme cela est nécessaire pour la recette.
Il faut ouvrir les palourdes et retirer tout ce qui se trouve à l’intérieur, sauf sa langue. De cette façon, la coque est ouverte en deux et du parmesan est ajouté. Ils sont ensuite placés au four pour les cuire. Une fois prêt, vous obtenez un plat très savoureux et distinctif de la cuisine chilienne .
