La gastronomie de la Tanzanie est assez variée, elle se distingue par l’utilisation de divers ingrédients qui parviennent à réaliser l’assaisonnement classique dans chacune des préparations. En outre, l’un des assaisonnements les plus populaires de ces préparations est le poivre.
.
Si vous souhaitez en savoir plus sur les plats typiques de la Tanzanie, nous vous invitons à continuer à lire cet article.
Ce gâteau est extrêmement populaire en Tanzanie, étant l’un des plats les plus acquis et les plus goûtés parmi ses habitants et ses touristes. Comme son nom l’indique, il se compose d’une tarte fourrée de bœuf haché, de curcuma, d’huile d’olive, de beurre, de muscade et d’oignon.
De même, l’utilisation de poivre est très présente dans cette préparation, apportant la saveur typique dudit gâteau. Il est disponible dans un grand nombre de restaurants et d’établissements de restauration de rue.
D’autre part, cette préparation typiquement tanzanienne se mange avec d’autres plats et préparations en accompagnement. De plus, c’est un plat que l’on déguste généralement lors des fêtes de famille.
La compote de canard est une préparation très typique de la gastronomie tanzanienne , elle est préparée avec une grande quantité d’épices et de différents condiments. De plus, au moment de la cuisson, le lait de coco est utilisé pour former une délicieuse sauce épaisse.
Ce plat peut être accompagné de riz blanc ou de salade, aussi, il est généralement servi de manière très attrayante, décoré de feuilles de coriandre. Il est également présent dans la plupart des menus du pays.
Le curry est également très présent dans sa préparation, qui en plus d’apporter une délicieuse saveur contribue également à la couleur caractéristique de ce plat.
3Comportement
Ce plat typique de Tanzanie est fait avec de la farine de maïs, bien que dans certains cas, la farine de manioc ou les deux soient mélangées ensemble. L’ugali est une préparation qui se déguste en complément des plats principaux.
Être ainsi servi pour essayer différentes sauces, plats de légumes ou encore poissons. Sa préparation est assez simple à réaliser et elle est également présente dans un grand nombre de restaurants.
D’autre part, en raison de sa polyvalence, il est très courant de le trouver sur la table de la plupart des habitants. De même, il est assez fréquent qu’on le retrouve lors de fêtes pour le partager en famille ou entre amis.
Habituellement, il est servi dans le coin des assiettes sous une forme semi-circulaire et il est pris à l’aide des couverts pour accompagner le reste de la nourriture.
4Chorna de viande
Le Nyama Chorma se compose d’un plat de poulet frit accompagné de légumineuses. Pour sa préparation, différents types de condiments et d’épices sont utilisés, capables d’en rehausser la saveur.
Ce plat typiquement tanzanien est généralement servi avec deux sauces différentes. De plus, le poulet frit se déguste mieux lorsqu’il est maintenu au chaud, il est donc conseillé de le manger assez rapidement pour éviter qu’il ne refroidisse.
De la même manière, ledit poulet se caractérise par son croquant et sa saveur délicieuse.
5salade tanzanienne
La salade en question est généralement préparée uniquement avec des fruits, ils doivent être coupés en petits morceaux et mélangés vigoureusement pour s’assurer qu’ils s’intègrent correctement les uns aux autres.
Parmi les fruits les plus fréquents pour son élaboration se trouve le laiteux, la banane, la noix de coco, la pomme et la banane. La salade tanzanienne peut être dégustée individuellement, en collation ou en dessert après les repas ou encore en garniture accompagnant viande, poulet ou poisson.
Si possible, dégustez-le aussi bien froid qu’à température ambiante grâce à sa grande polyvalence.
6Chapatis
Ce pain est l’un des plats typiques tanzaniens les plus populaires que l’on puisse trouver aujourd’hui. Ils ont la forme d’un gâteau et se démarquent des préparations conventionnelles car ils sont préparés avec de la farine de maïs.
Cela peut être apprécié de différentes manières, généralement au petit-déjeuner, en complément du déjeuner, comme collation avec une tasse de café ou de thé, et même pour un dîner assez léger et délicieux.
Sa préparation est assez simple à réaliser et a une saveur très particulière, capable d’attirer les touristes qui visitent la Tanzanie et tombent amoureux de sa gastronomie.
7Mandazi
De son côté, le mandazi est un pain sucré, très apprécié en Tanzanie, qui se déguste généralement à l’heure du goûter accompagné d’un café ou d’un thé. Il est également très apprécié par les enfants et les adultes.
Contrairement au pain Chapatis, le Mandazi est préparé dans un format plus petit, ce qui le rend plus facile à déguster. De plus, ceux-ci sont frits dans de l’huile assez chaude afin d’obtenir une garniture croustillante.
De son côté, ce plat typiquement tanzanien est préparé avec de la farine de blé et est généralement saupoudré de sucre glace. De même, il peut être accompagné de confiture ou de différents sirops pour augmenter la saveur selon les préférences de chacun.
8Rôtis
rôtis croustillants du grill
Les rôtis sont l’un des plats typiques de la Tanzanie , étant possible de cuisiner un grand nombre de viandes avec cette technique, notamment : buffle, vache, agneau, gnou, antilope ou poulet. Le choix de la viande dépendra directement de vos préférences et de l’établissement ou du restaurant que vous visiterez.
De même, il est important de noter que grâce à son assaisonnement, tous les types de viande mentionnés ci-dessus sont délicieux avec ce mode de cuisson. Par conséquent, nous vous invitons à essayer une gastronomie différente, de nouvelles préparations et saveurs lors de votre visite en Tanzanie.
Tous les rôtis peuvent être accompagnés de pain, de riz blanc ou encore de salades et légumes selon les goûts de chacun. Leurs prix sont assez accessibles et en plus, on les trouve disponibles dans presque tous les établissements et restaurants du pays.
9Brochettes
Ce plat typique de la cuisine tanzanienne se compose de lanières de viande d’agneau, qui sont très bien marinées avec différents types d’assaisonnements et d’épices. Ils sont également servis pour accompagner du riz et des légumes.
La salade la plus courante pour accompagner ce plat est à base de maïs, de pommes de terre et de haricots verts, bien qu’un plus grand nombre d’ingrédients soient également utilisés de manière complémentaire en fonction des goûts de chacun.
De plus, les brochettes sont généralement servies avec des sauces, qui sont généralement préparées avec du lait de coco et du curry, des ingrédients extrêmement populaires dans la cuisine tanzanienne. Cette préparation est couramment consommée comme plat principal à l’heure du déjeuner.
dixPoisson
Dans les plats typiques de la Tanzanie, il est possible de trouver un grand nombre de préparations à base de différents types de poissons. L’un des plus populaires du pays est la truite, le poisson tigre, le tilapia, la morue ou le poisson perroquet.
Ils sont généralement préparés de manières assez différentes, bien que l’une des plus populaires soit grillée ou frite. De même, ils sont généralement très bien assaisonnés afin de rehausser leur saveur.
De plus, ils se distinguent par être des plats faciles à combiner avec d’autres préparations, telles que : du pain, des légumes ou du riz blanc. De même, différentes sauces sont généralement préparées pour être servies avec le poisson et augmenter leurs saveurs.
En raison de leur popularité, il est très courant de pouvoir les acheter dans une grande variété de restaurants et d’établissements commerciaux à un très bon prix. Pouvoir également profiter d’une grande variété de poissons.
