Les repas typiques d’Israël se composent d’une influence de plats des cultures arabe, juive et méditerranéenne. Il est également possible d’apprécier des recettes de la cuisine yéménite, irakienne ou espagnole .
La gastronomie de ce pays est très populaire et s’est étendue à l’international . Cependant, si vous le visitez, vous trouverez de nombreux plats uniques et variés que vous adorerez sans aucun doute.
Les ingrédients agricoles, les poissons et les produits laitiers sont quelques-uns des éléments principaux et les plus notoires de cette gastronomie. Nous vous invitons à continuer avec nous pour en savoir plus sur les plats typiques d’Israël .
Table des matières
1La salade israélienne
Préparée avec une délicieuse combinaison de tomate, d’oignon et de concombre, cette salade est l’un des plats typiques les plus délicieux d’Israël . Ses ingrédients sont aromatisés avec une combinaison de citron, de sel, de persil et d’huile d’olive.
C’est un complément très courant à pratiquement n’importe quel plat de la cuisine israélienne , étant très facile à trouver dans les restaurants.
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De plus, c’est un repas assez nutritif , sa consommation est donc vraiment recommandée. Si vous visitez le pays, n’hésitez pas à le demander pour accompagner votre déjeuner.
2Le Houmous
Le houmous, ou purée de pois chiches, est un plat traditionnel israélien que vous devez essayer lors de votre visite. C’est une recette très faible en gras qui offre une grande variété de bienfaits pour la santé.
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Sa consommation renforce la structure osseuse et possède également des propriétés antidépressives , puisqu’elle génère de la sérotonine. C’est une recette extrêmement simple à réaliser, on la trouve donc très facilement dans une grande variété de restaurants.
En effet, il existe des établissements spécifiquement dédiés à la préparation de ce plat , que l’on appelle «Hummusia».
Il est composé de pois chiches, de cumin ou de coriandre. Parfois, du jus de citron et de la pâte de sésame sont également ajoutés. Une fois les ingrédients réunis, il est mélangé en une purée. Il est servi avec du pain pita .
3El Sakchouka
Cuisine traditionnelle du Moyen-Orient servie dans une casserole
Le sakshuka est un plat israélien typique qui tire ses origines de la culture arabe. C’est une recette très populaire qui est servie régulièrement dans une variété de restaurants à travers le pays.
C’est un plat assez fort à base d’oignon, d’ail, de tomate. Il est également courant d’ajouter des œufs, qui sont cuits sur les ingrédients mentionnés ci-dessus.
Le résultat de la préparation ressemble à une soupe et est généralement servi dans la même poêle ou casserole où il est préparé.
Il est généralement consommé à l’heure du petit-déjeuner , servi avec des œufs, du pain, de la salade israélienne et même du fromage. N’hésitez pas à l’essayer si vous en avez l’occasion.
4Pain Pitas
Le pain pitas est sans aucun doute le compagnon le plus courant des repas israéliens typiques , car il complète parfaitement n’importe quel plat.
Il est largement consommé dans les foyers du pays, il est donc très facile de le trouver dans les boulangeries et les supermarchés . Il se compose d’un pain plat avec deux couches molles et rempli d’air.
Les ingrédients utilisés pour sa préparation sont la levure et la farine de blé, constituant ainsi un repas très léger qui peut être apprécié à tout moment . N’hésitez pas à l’essayer si vous visitez Israël.
5Le Sabitch
Sabich est l’une des recettes les plus populaires sur les étals de nourriture de rue en Israël . Cependant, en dehors du pays, c’est l’un des plus méconnus.
Il se compose d’un pain pita qui est complété par un œuf dur, des aubergines frites et différents accompagnements au gré du chef . Les plus courants sont le houmous, les pommes de terre et la salade.
Il se distingue par être un aliment très bon marché , facile à manger et facile à trouver dans les rues d’Israël.
C’est l’option idéale si vous souhaitez savourer une délicieuse collation pendant que vous vous promenez et explorez les charmes d’Israël, il est donc fortement recommandé de l’essayer.
6Le poisson Gefilte
Le poisson gefilte ou poisson farci est un autre des plats typiques d’Israël les plus populaires et les plus faciles à trouver. C’est une recette assez polyvalente qui peut être préparée de plusieurs façons selon les préférences du cuisinier. Pour cette raison, il existe de nombreuses variantes délicieuses à essayer.
Certaines personnes le préparent avec une touche sucrée, tandis que d’autres préfèrent un goût salé. Le type de poisson utilisé pour la préparation dépend également des préférences du chef , bien que la truite et le merlu soient les plus courants.
L’une des principales caractéristiques de ce plat est sa délicieuse sauce , qui est préparée avec des oignons et des carottes assaisonnés avec un peu de sel et de poivre (Les versions sucrées incorporent du sucre et des pommes vertes râpées).
7Le Jachnoun
Jachnun est un plat délicieux qui est apprécié quotidiennement dans de nombreux foyers israélites . La recette vient du Yémen et a été introduite dans la gastronomie d’Israël par les immigrants arrivant dans le pays.
C’est un pain savoureux à base de farine de blé qui est cuit à 90 degrés pendant une nuit complète. Le résultat est l’ un des petits déjeuners les plus populaires et les plus courants parmi les habitants .
Il peut être commandé dans plusieurs boulangeries et établissements alimentaires . Il est généralement accompagné d’un peu de sauce tomate ou d’œufs durs.
8Le Halva
Halva est l’ un des desserts les plus populaires en Israël . Il s’agit d’une pâte sucrée préparée avec de la pâte de sésame.
Il est apprécié aussi bien par les enfants que par les adultes, car sa saveur est délicieuse et très facile à manger . En effet, grâce à sa texture, il est assez courant de le comparer au nougat.
On le trouve avec une immense facilité sur n’importe quel marché en Israël , vous n’aurez donc aucun problème si vous voulez l’essayer.
Il est vendu dans une grande variété de saveurs, vous pouvez donc en profiter pleinement en les dégustant. Cependant, c’est un dessert un peu écoeurant , il est donc préférable de le manger avec modération.
9Le Hamin
Les plats typiques d’Israël sont assez fidèles aux traditions historiques du pays, le Hamin en est un exemple clair.
Cette préparation consiste en un délicieux ragoût ou bouillon à base de poulet ou de bœuf complété par différentes céréales et légumes comme l’oignon et la carotte.
Comme vous pouvez le voir, c’est une préparation très ouverte à la créativité des chefs , il existe donc de nombreuses variantes avec différentes saveurs que vous pouvez essayer.
Il est généralement consommé à l’heure du déjeuner ou du dîner , étant très facile à trouver dans différents restaurants et stands de nourriture. Si vous visitez Israël, il est fortement recommandé d’essayer ce délicieux plat.
dixLe Shawarma
nature morte avec shawarma et vegetabels maison traditionnels
Le Shawarma est une rôtissoire verticale utilisée pour préparer différents types de viande. Les plus courants sont le bœuf, l’agneau et la dinde. Ceux-ci cuisent pendant que le gril tourne.
Une fois que le chef considère que la cuisson a atteint un point satisfaisant, il coupe la viande en fins morceaux et procède à leur servir en restauration rapide accompagné d’une portion assez généreuse de pita.
On le trouve très facilement dans la plupart des restaurants et étals de rue en Israël . Lorsqu’il est présenté, il est courant de proposer une grande variété de salades et d’assaisonnements pour accompagner la viande. Si vous en avez l’occasion, n’hésitez pas à essayer le Shawarma.
