Les aliments typiques de l’ Uruguay résultent de l’union des traditions culinaires espagnoles et italiennes avec les traditions nationales. Leurs plats sont reconnus pour leur saveur délicieuse et leur variété . Ainsi, l’arôme du bois de chauffage, les saveurs de la campagne et les couleurs vives sont quelques-unes des principales qualités de cette gastronomie.
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Ensuite, nous présenterons quelques-uns des principaux représentants de la cuisine uruguayenne . Nous vous invitons à rester avec nous afin que vous puissiez en apprendre davantage sur certains des plats les plus délicieux que vous puissiez déguster dans la gastronomie du pays.
Le bœuf uruguayen est internationalement connu pour sa fraîcheur, sa douceur et sa saveur . Il n’est pas surprenant que ce soit l’un des produits les plus exportés du pays. Pour cette raison, de nombreuses préparations de la cuisine nationale en sont basées.
Le barbecue uruguayen en est un exemple clair. Pour le préparer, la viande est cuite avec du bois de chauffage (pas du charbon de bois). De cette façon, il acquiert une saveur caractéristique que tous ceux qui l’essayent enchantent. Il est assez facile de trouver de l’asado uruguayen dans n’importe quel restaurant, bar ou stand de concession.
Le bœuf et le porc sont les principaux protagonistes du barbecue uruguayen . Cependant, le canard, le poulet, le lapin ou d’autres animaux peuvent également être utilisés pour préparer ce plat. C’est l’un des représentants les plus incontournables de la gastronomie uruguayenne.
D’origine italienne, les tortellini sont une sorte de pâtes courtes en forme d’anneau qui sont remplies de viande, de fromage et d’autres ingrédients au goût. Ils ont été amenés au pays par des immigrants d’origine italienne arrivés au début du siècle dernier.
Il est assez courant de les servir accompagnés de nombreux types de sauces , la napolitaine est l’une des plus appréciées. Vous pouvez le trouver dans de nombreux restaurants à travers le pays, notamment italiens. C’est l’une des variétés de pâtes les plus savoureuses que l’on puisse déguster en Uruguay.
aliments typiques de l’Uruguay : Gnocchis de pommes de terre
Ce plat est considéré comme un type de pâtes . Cependant, les principaux ingrédients qui entrent dans la préparation de sa pâte sont : la pomme de terre, le fromage, les œufs et la farine de blé. Pour les préparer, des sphères allongées sont formées et cuites dans l’eau.
Il existe une tradition dans le pays qui consiste à les manger le 29 de chaque mois. C’est parce que, selon la tradition, San Panteleón a reçu ce plat de quelques paysans très gentils , à qui il a souhaité des récoltes prospères pour leur gentillesse.
Les gnocchis sont servis accompagnés de différentes sortes de sauces . Le tuco en fait partie. Celui-ci sera préparé avec de la tomate, du bœuf, de l’oignon et du parmesan. Il est devenu l’un des éléments les plus caractéristiques de la gastronomie uruguayenne.
4La Milanesa à la Napolitana
Plats typiques de l’Uruguay : La Milanesa a la Napolitana
La Milanesa Napolitana est un autre plat que la cuisine italienne a introduit dans la gastronomie uruguayenne. C’est un plat assez corsé à base de bœuf qui se déguste en compagnie de nombreux compagnons comme les légumes, la salade, les frites ou le riz.
La recette se compose de steaks de viande préparés avec du poivre et du sel qui sont ensuite frits. Une fois qu’ils sont prêts, on y dépose de la mozzarella, du jambon, de la sauce napolitaine et on les met au four pour terminer la cuisson .
Ce plat peut être trouvé dans de nombreux stands de nourriture à travers le pays . De cette façon, vous ne pouvez pas manquer l’occasion de l’essayer et de profiter de la délicieuse saveur de ce plat typique uruguayen.
5Le fait
Cette omelette préparée avec des pois chiches est une préparation très simple et savoureuse . Il se compose d’une pâte de pois chiches cuite au four avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre qui peut être dégustée à la fois comme plat principal et comme accompagnement pour un autre repas plus fort.
Lorsque vous la préparez, la pâte doit avoir environ un demi-centimètre d’épaisseur une fois complètement étalée. Certaines personnes recommandent d’ajouter du parmesan, du thym ou de l’origan avant la cuisson pour une meilleure saveur. Pour l’apprécier encore plus, il est préférable de le manger à la sortie du four .
6Le Chivito
Ce savoureux apéritif typique de la gastronomie uruguayenne se compose d’ un délicieux sandwich au filet mignon préparé avec du pain hamburger . Il est généralement accompagné de laitue, tomate, mozzarella, bacon, œuf et tomate. De plus, il est très courant de l’assaisonner d’un peu de mayonnaise et de le servir avec des frites.
Le chivito est l’un des aliments les plus représentatifs du pays. Il est né dans les années 1940 dans un restaurant situé à Punta del Este appelé «El Mejillón», lorsque le propriétaire de l’établissement l’a créé accidentellement . Si vous visitez l’Uruguay, vous ne pouvez pas arrêter de l’essayer.
7Les Empanadas Créoles
Cette préparation, qui a un peu d’influence espagnole et italienne, fait partie des plats les plus célèbres d’Uruguay . C’est une recette très facile à faire qui peut être appréciée dans de nombreux restaurants et stands de nourriture à travers le pays.
Ils se caractérisent par leur ressemblance avec une demi-lune et leurs bords courbés. Ils peuvent être un délicieux petit déjeuner ou une entrée pour un plat plus corsé . Ils sont préparés avec une pâte qui contient un peu de matière grasse, de l’eau, du sel et de la farine de blé.
Il est possible de les remplir d’un ragoût de viande hachée, d’œuf à la coque, de piment , d’ail, de poivre ou de sel au gré du cuisinier. Ils peuvent être préparés à la fois frits et cuits au four , étant extrêmement délicieux dans les deux présentations. Si vous visitez l’Uruguay, vous ne pouvez pas manquer d’essayer les empanadas créoles.
8Pampelune uruguayenne
La Pampelune uruguayenne se compose d’un filet de poulet roulé (Il peut également être préparé avec du bœuf ou du porc). Ceux-ci sont généralement remplis de bacon, de fromage mozzarella, de jambon cuit, d’olives, de poivrons et d’autres ingrédients au goût.
D’autre part, ils sont cuits sur le gril, enveloppés de peau de porc, de poulet ou de filet pour s’assurer qu’ils conservent leur forme. Après cela, ils sont frits un peu dans une poêle pour les faire dorer. Plus tard, ils sont servis en tranches et mangés accompagnés de salade, de pâtes, de riz ou de tout autre compagnon au goût du dîner.
9Fromage Colonia
Ce type de fromage jaune préparé avec du lait de bovin est caractéristique de la cuisine uruguayenne . Ce fromage est devenu aujourd’hui l’une des attractions les plus notoires de la gastronomie uruguayenne. En général, il se consomme en apéritif ou en accompagnement d’autres plats.
Sa texture (un peu dure mais pas trop dure) et son goût délicieux en font l’ un des fromages les plus appréciés en Uruguay . On le trouve facilement dans différents établissements, alors si vous visitez le pays, n’hésitez pas à le goûter.
dixRiz au lait
L’un des desserts les plus emblématiques de la gastronomie uruguayenne. Pour le préparer, le riz doit être cuit lentement avec le lait et un peu de sucre . Une fois prêt, ajoutez une pincée de zeste de citron, de cannelle ou même de vanille.
La variante uruguayenne de cette recette consiste à ajouter des jaunes d’œufs lors de la cuisson. Ce faisant, il a une texture très particulière , semblable à celle d’une génoise. Il se déguste aussi bien chaud que froid et sa saveur magnifique enchante tous ceux qui le goûtent.