10 plats typiques au Maroc

La gastronomie du Maroc se démarque grâce à ses saveurs exotiques, et vous pouvez également trouver un grand nombre de préparations sucrées et salées. De même, il est possible de goûter certaines saveurs typiques d’autres cultures gastronomiques en dehors du Maroc, en raison de l’influence culturelle d’autres pays au fil des ans.

Si vous souhaitez en savoir plus sur les préparations typiquement marocaines, nous vous invitons à continuer la lecture de cet article.

Table des matières

 

1Tajines

 

Le tajini peut être trouvé disponible dans un grand nombre de restaurants au Maroc, ce plat est généralement assez bon marché. De plus, une grande quantité est servie, il est très courant de la partager entre deux personnes.

De même, sa préparation dépend exclusivement du lieu où il est acheté, puisque certaines variantes de ce plat peuvent être trouvées. Ainsi, il est possible d’acheter des tajini au poulet ou à l’agneau.

Un grand nombre de légumes et d’épices sont utilisés pour sa préparation. De plus, dans certains restaurants, une sauce piquante est ajoutée au Tajini, tandis que dans d’autres, il n’est pas habituel d’utiliser cette sauce.. style=»display: block; text-align: center; min-height: 300px;» =»in-article» =»fluid» =»» data-ad-slot=»»>

De cette façon, ce plat typiquement marocain est très polyvalent, capable de s’adapter aux goûts et aux préférences de chaque personne.

 

2Harira

 

Cette soupe offre une haute teneur en calories, de même, de nombreux ingrédients sont utilisés pour sa préparation, parmi lesquels se distinguent les suivants : gingembre, tomate, poivre noir, légumineuses, bœuf ou bœuf.
.

De même, ce plat est généralement accompagné de dattes, ce plat typiquement marocain est une préparation extrêmement délicieuse et possède de multiples vitamines et nutriments très bénéfiques pour la santé, il est donc conseillé de le consommer régulièrement.

Il s’agit principalement d’un plat qui est utilisé à l’heure du déjeuner, bien que certains touristes et habitants préfèrent déguster la harira à l’heure du goûter.

 

3Méchoui

Viande de mouton rôtie avec os sur plat au restaurant

 

LIRE  9 Lieux Touristiques à Hong Kong

Ce plat se compose d’agneau rôti qui est cuit entier. Son temps de cuisson varie considérablement, par conséquent, le seul point qui doit être pris en considération est la douceur de la viande, et il faut la retirer du feu une fois qu’elle se détache facilement avec les mains.

En raison de sa grande taille, il est très courant que cette préparation soit réalisée dans des fours en terre. Une fois prêt, les coupes commencent à être faites et il est servi avec des prunes, des amandes ou du couscous.

De même, plusieurs personnes se plaisent à accompagner cette préparation typiquement marocaine de quelques sauces. En revanche, il est très courant de déguster ce plat lors de dates spéciales et de célébrations en compagnie d’amis ou en famille.

 

4Couscous

couscous aux légumes

 

Ce plat est l’un des plus remarquables du Maroc, en plus d’être extrêmement populaire sur le plan gastronomique, il a également une grande importance dans la culture du pays, étant un plat largement utilisé pour effectuer des prières, aller aux mosquées ou au hammam.

De même, il est également très préparé pour marcher avec la famille et les amis. De même, ce plat se distingue par le fait qu’il est connu comme une source élevée d’énergie. Comptant parmi ses principaux ingrédients, les légumineuses, le beurre, les raisins secs et le lait fouetté.

La saveur de ce plat typiquement marocain est extrêmement délicieuse et certaines variations peuvent être trouvées selon le lieu où il est acheté et même, à la période de l’année où le pays est visité.

 

5Bissara

 

Ce plat se trouve tout simplement disponible au Maroc, pouvant l’acheter dans un grand nombre de restaurants et d’établissements de rue. Il se compose uniquement de purée de haricots très bien assaisonnée.

L’huile d’olive est généreusement ajoutée au dessus de ce plat typiquement marocain , et il est aussi souvent décoré d’une petite feuille de coriandre. En revanche, cette préparation se déguste généralement à l’heure du petit-déjeuner ou en accompagnement d’un plat principal à l’heure du déjeuner.

LIRE  Les meilleurs pays pour émigrer en Amérique latine [ TOP 2021]

De plus, la plupart des touristes et des locaux l’accompagnent de morceaux de pain. Si vous visitez le Maroc, il est sans aucun doute essentiel que vous essayiez ce plat.

 

6Aubergine Zaalouk

 

Cette salade est extrêmement typique du Maroc, certains connaissent aussi ce plat sous le nom de «Caviar d’aubergine». Bien que cette préparation puisse être achetée dans tout le pays, elle est surtout populaire dans la ville de Fès.

Aussi, contrairement à beaucoup d’autres plats, l’Aubergine Zaalouk est servie froide. Pour sa préparation, l’aubergine est cuite avec une sauce à l’ail et à la tomate. Après cela, différentes épices et condiments sont ajoutés, tels que: paprika rouge, sel et cumin.

De même, il est important de noter que tous les ingrédients considérés comme nécessaires à sa préparation peuvent être utilisés, s’adaptant ainsi aux goûts et aux préférences de chaque individu. Si vous le souhaitez, vous pouvez également accompagner ce plat typiquement marocain de diverses préparations ou encore de pain.

 

7Tablette

 

Cette préparation aigre-douce est également très appréciée dans d’autres pays, comme en Algérie et en Tunisie. Sa saveur est assez particulière, il est même considéré comme un plat presque aphrodisiaque. De même, il se démarque grâce à sa belle présentation.

Il se compose d’un « gâteau » de pâte feuilletée farci de poulet et de pâte d’amande, plaçant les deux ingrédients entrelacés. De même, après cuisson, il doit être démoulé et assaisonné de sucre glace et aussi de cannelle.

Il est important de noter que la cuisson de la tablette est réalisée honnêtement jusqu’à ce que tous les ingrédients utilisés soient correctement cuits, dont le processus ne prend pas longtemps.

 

8Touajen et hout

 

Ce plat se distingue par ses saveurs fortes, il peut également être préparé avec de l’agneau, du poulet ou encore du poisson. De même, différents ingrédients sont utilisés tels que : légumineuses, légumes, amandes et prunes.

Un aspect important à noter est que s’il est préparé avec de l’agneau ou du poulet, ce plat s’appelle Touajen, tandis que s’il est préparé avec du poisson, le plat en question s’appelle Hout. Sa présentation est assez frappante et il est généralement servi en plat principal à l’heure du déjeuner.

LIRE  9 lieux touristiques d'Augsbourg

De même, ce plat typiquement marocain peut être accompagné d’autres préparations en complément. Si vous voyagez dans ce pays, vous ne pouvez pas arrêter d’essayer ce plat dans les restaurants et établissements les plus populaires.

 

9DJ Mahamara

 

La recette du Djaja Mahamara est l’une des plus appréciées au Maroc par rapport à la préparation du poulet. Il est préparé comme un ragoût et différents ingrédients sont ajoutés, tels que la semoule, les raisins secs et les amandes.

De plus, pendant la préparation, une sauce est généralement produite qui a une saveur délicieuse et généralement une petite quantité est ajoutée avec les morceaux de poulet dans chaque plat. Djaja Mahamara est généralement consommé à l’heure du déjeuner avec divers compagnons.

En revanche, c’est une préparation assez simple qui se fait même à la maison, étant ainsi un plat assez apprécié lors des réunions et fêtes en famille ou entre amis.

 

dixKefta

 

Ce plat typiquement marocain est préparé avec de la viande hachée, il utilise également divers ingrédients, tels que l’oignon, le persil, les pignons de pin, l’ail et le paprika chaud. Actuellement, il existe de nombreuses variantes de ce plat.

Dans certains restaurants, ce plat est présenté dans une version de boulettes de viande avec une sauce tomate et des œufs au plat sur le dessus. Malgré les différentes variations en termes de présentation et même d’ingrédients utilisés, en général le goût est généralement assez similaire entre les établissements.

De même, il peut être accompagné d’un grand nombre de préparations différentes ou même de morceaux de pain frais, idéal pour savourer la délicieuse sauce qui est servie à la fin des plats d’argile où l’on sert habituellement la Kefta.

 

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *