Située au sud-ouest du continent africain, la Namibie est un pays caractérisé par sa grande beauté naturelle et sa faune.
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Ces qualités attirent un nombre important de touristes, qui viennent dans le pays pour apprécier ses beaux paysages et vivre des aventures inoubliables.
La cuisine de la Namibie est assez diversifiée, présentant de nombreux plats et des saveurs uniques. La viande de gibier, le poisson et les légumes sont parmi les principaux protagonistes de sa cuisine.
Nous présentons ici quelques-uns des meilleurs et des plus délicieux plats namibiens typiques , nous vous invitons à continuer avec nous pour en savoir plus à leur sujet.
Table des matières
1Le homard de Lüderitz
Le homard Lüderitz – Plats typiques namibiens
Lüderitz est une belle ville portuaire située dans le sud de la Namibie qui se distingue par sa belle architecture et ses bâtiments conçus pour accueillir la faune de la région, comme les flamants roses, les pingouins ou les phoques.
Cependant, la ville se distingue par un plat particulier, le homard Lüderitz, cette cuisine namibienne typique est l’un des principaux représentants gastronomiques de la région.
Comme son nom l’indique, il se compose de gros homards préparés avec le plus délicieux goût local. Ils sont servis dans la plupart des restaurants de la région, ils ne sont donc pas difficiles à trouver.
Leur saveur exquise en fait une expérience unique à ne pas manquer si vous visitez la Namibie.
2Soupe Mahangu
La soupe Mahangu est un plat typiquement namibien très populaire. Des ingrédients tels que la viande de chèvre ou d’agneau, le poisson, le riz et le millet sont utilisés pour sa préparation, une céréale largement consommée par la tribu Ovambo.
Ces ingrédients sont combinés dans une marmite en acier pour la cuisson. Le résultat est une soupe délicieuse et nutritive qui est servie dans une grande variété de restaurants.
Comme vous pouvez vous y attendre, il s’agit d’un repas extrêmement nutritif et d’un excellent déjeuner qui contient beaucoup d’énergie. Pour cette raison, c’est un excellent aliment à déguster en Namibie.
3Les brochettes de viande
Brochettes de viande grillée sur fond de bois
Les brochettes de viande sont un autre des plats typiques namibiens les plus importants, car il s’agit d’une collation de rue extrêmement populaire qui est servie dans une grande variété de stands de nourriture à travers le pays.
En même temps, ils sont très faciles à manger, idéaux pour profiter des visites et profiter des charmes de la ville.
Ils sont préparés avec différents types de viandes, dont certaines sont assez exotiques. Il est possible de trouver des brochettes de bœuf, de crocodile et même d’autruche.
Lors de sa cuisson, un bouillon particulier, beurre de cacahuète, citron, piment rouge, sel, poivre, lait de coco, entre autres ingrédients, sont ajoutés pour maximiser sa saveur.
C’est une préparation très savoureuse qui vaut sans aucun doute la peine d’être essayée lors de la visite de ce pays.
4El Potjiekos
Ce plat typiquement namibien est l’une des préparations les plus appréciées de la région. La recette se compose de viande de gibier qui est placée dans une marmite en fer à trois pieds et cuite sur un feu ouvert en compagnie d’autres ingrédients.
Certains des principaux éléments qui complètent la recette sont : le chou-fleur, les carottes, le chou et la citrouille, ainsi que différentes herbes et épices. D’autre part, la viande utilisée pour la préparation est généralement de la volaille ou du gibier.
De cette façon, on obtient un ragoût très délicieux et nutritif qui peut être commandé dans de nombreux restaurants et stands de nourriture du pays.
Il offre une saveur assez agréable, il est donc fortement recommandé de l’essayer lorsque vous êtes en Namibie.
5Le Méliepap
La soupe Meliepap est un plat typiquement namibien exquis à base de farine de maïs ou de soupe au miel servie avec de la viande de chèvre, de l’agneau ou même du poisson.
Il est également courant que la préparation soit complétée avec des poivrons ou de l’oignon, constituant ainsi une partie importante de l’alimentation quotidienne des habitants du pays.
Ce plat se trouve facilement au menu de nombreux restaurants locaux, il peut donc être commandé à tout moment pour profiter de sa délicieuse saveur.
6La grenouille taureau
Le Bull Frog peut être considéré comme l’un des plats typiques les plus exotiques de la Namibie . Il est servi principalement dans les régions les plus septentrionales du pays, où il est cuit dans des marmites recouvertes de bois sec, ce qui aide à éliminer les composants toxiques de sa viande.
Bien qu’il s’agisse d’une expérience gastronomique unique, il est très important d’être prudent lors du choix de l’établissement dans lequel il sera commandé afin d’éviter les incidents et les désagréments.
7Les Oodhingu
Oodhingu ou viande séchée est un autre des plats typiques de la Namibie . Il est préparé avec une grande variété de viandes fraîches qui sont coupées en lanières et placées au soleil jusqu’à ce qu’elles soient sèches.
Plus tard, ils sont assaisonnés de sel et cuits sur un feu ouvert. Il est courant qu’ils soient consommés à la fois seuls et comme ingrédient dans différents ragoûts.
Les principaux types de viande utilisés dans sa préparation sont le bœuf, la chèvre, la gazelle ou le koudou. C’est un plat très facile à trouver dans tout le pays, vous n’aurez donc aucun problème à l’essayer.
8Les Oshigali
L’oshigali se compose d’une purée très savoureuse qui est préparée avec des haricots blancs. Pour le faire, ces derniers doivent être trempés dans l’eau pendant environ une heure pour les ramollir.
Une fois qu’ils ont été suffisamment humidifiés, la peau est retirée et ils sont introduits dans la marmite dans laquelle ils seront cuits.
Sa cuisson peut s’effectuer de deux manières : Au feu de bois ou à l’aide d’une cocotte-minute. Les haricots doivent rester dans la casserole jusqu’à ce qu’ils soient réduits en purée.
Ils sont généralement accompagnés d’un peu de paprika et servis plus tard recouverts d’huile de Marura. C’est un repas typiquement namibien très savoureux et sain qui peut être dégusté dans de nombreux restaurants.
9Les Boerewor
Les Boerewors sont une variante de la saucisse moulue d’Europe qui a été intégrée à la gastronomie namibienne .
Il est préparé principalement avec du bœuf, de la chèvre ou de l’agneau coupés en petits morceaux et assaisonnés de vinaigre et de sel. Différentes épices sont ajoutées à ces ingrédients pour les mélanger plus tard et les introduire dans l’emballage de la saucisse.
Sa cuisson peut se faire de différentes manières, les méthodes les plus populaires sont : Grillées, frites, cuites au four ou à feu ouvert.
Ils sont généralement servis avec une salade ou un pain barbecue pané. C’est un plat namibien typique qui est très savoureux et facile à manger, il est donc fortement recommandé de l’essayer.
dixLe Kapana
Kapana se compose de petits morceaux de bœuf fraîchement râpé préparés sur le gril et complétés par différentes épices telles que le piment et le sel.
Au moment de servir, ils sont souvent accompagnés d’une sauce très savoureuse d’oignons hachés avec des tomates, qui accentue la saveur et la fraîcheur de la viande.
De même, d’autres compagnons courants sont la purée de pommes de terre, les salades et les boissons rafraîchissantes.
C’est un plat typique namibien très populaire, c’est pourquoi il est servi dans un grand nombre de restaurants et de stands de nourriture à travers le pays. Ne manquez pas l’occasion de l’essayer, car vous allez sans aucun doute l’adorer.
